"Ύποπτες" οι συσκευασίες των τροφίμων για την υγεία μας

Περίπου 4.000 χημικές ουσίες χρησιμοποιούνται, σύμφωνα με τουςειδικούς, στη συσκευασία τροφίμων, ωστόσο πολύ λίγα είναι γνωστά σχετικά με τουςκινδύνους που κρύβουν για την υγεία μας.

Όπως εξηγούν οι επιστήμονες, είναι πιθανό να υπάρχει ενδεχόμενησχέση ανάμεσα στις συσκευασίες των τροφίμων και την παχυσαρκία, το διαβήτη,αλλά και μερικές νευρολογικές παθήσεις, η οποία θα πρέπει να διερευνηθεί άμεσα.

Μάλιστα, όπως δημοσιεύεται στην «Επιθεώρηση Επιδημιολογίαςκαι Κοινοτικής Υγείας», οι ερευνητές Jane Muncke, John Peterson Myers, MartinScheringer και Miquel Porta έκαναν έκκληση για μια νέα μελέτη, που θα εξετάζει τουςκινδύνους, που κρύβουν για την υγεία μας οι συσκευασίες των τροφίμων.

Σύμφωνα με όσα υποστηρίζουν, χημικές ουσίες, όπως ηφορμαλδεΰδη, που μπορεί να προκαλέσουν καρκίνο, χρησιμοποιήθηκαν σε πολλάυλικά, όπως πλαστικά μπουκάλια για τη συσκευασία ανθρακούχων ροφημάτων και ταεπιτραπέζια σκεύη.

Οι ουσίες αυτές θα μπορούσαν να διαφύγουν στα τρόφιμα, ενώοι κίνδυνοι της δια βίου έκθεσης σε αυτά τα χημικά δεν είναι τεκμηριωμένοι.

«Ενώ η επιστήμη συζητά ακόμα για ορισμένες απ’ αυτές τιςουσίες και οι πολιτικοί προσπαθούν να ικανοποιήσουν τις ανάγκες τωνενδιαφερομένων, οι καταναλωτές εξακολουθούν να εκτίθενται σ’ αυτές τις χημικέςουσίες καθημερινά, κυρίως εν αγνοία τους», σημειώνουν οι ερευνητές.