Βίδες με ψητά λαχανικά και φέτα
Μια εύκολη μακαρονάδα που τρώγεται ζεστή, χλιαρή αλλά και κρύα, που μπορεί να γίνει ένα χορταστικό κυρίως πιάτο ή να σερβιριστεί σαν σαλάτα.
Υλικά
Για τη σαλάτα
250γρ. βίδες
1 πιπεριά Φλωρίνης, σε ροδέλες
1 πιπεριά κίτρινη, σε ροδέλες
1 μελιτζάνα σε κυβάκια
2 κολοκυθάκια σε ροδέλες
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 ντομάτες ώριμες, σε κυβάκια
5-6 κλωναράκια μαϊντανό, ψιλοκομμένο
150γρ. φέτα
αλάτι, πιπέρι
Δείτε την υπόλοιπη συνταγή στο olivemagazine.gr
