Συνταγή για πατατοσαλάτα με πορτοκάλι
Μια συνταγή ελληνικότατη που όσο κι αν ακούγεται παράξενο έχει καταγραφεί στην Λακωνία και την Ήπειρο. Ένα παραδοσιακό πιάτο για τους λάτρεις του γλυκόξινου που συνδυάζει την πατάτα με το πορτοκάλι...
Υλικά
1 κιλό πατάτες
2 πορτοκάλια, καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια
1 κρεμμύδι μέτριο, κομμένο σε λεπτές φέτες
½ φλιτζάνι ελιές μαύρες, μικρές (όχι ξιδάτες)
2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
χυμό από 1 λεμόνι
4-5 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο, για γαρνίρισμα
αλάτι
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο olivemagazine.gr
