ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Συνταγή για εύκολη μπακαλιαρόπιτα

Μια συνταγή με έμπνευση από τα 7νησα αλλά σε πιο απλή εκδοχή αφού το φύλλο θα το αγοράσουμε έτοιμο και θα είναι σφολιάτα.

Συνταγή για εύκολη μπακαλιαρόπιτα

Υλικά

Για την πίτα

2 φύλλα έτοιμη ζύμη σφολιάτα
λίγο ελαιόλαδο, για το άλειμμα του ταψιού
1 αβγό για το άλειμμα της πίτας
2 κουτ. σούπας σουσάμι, ελαφρώς καβουρδισμένο στο γκριλ μέχρι να ροδίσει απαλά, για το πασπάλισμα

Για τη γέμιση

1 κιλό φιλέτο μπακαλιάρου, ξαλμυρισμένο, σε μεγάλα κομμάτια
100ml ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι μεγάλο, τριμμένο
2 πατάτες μέτριες, καθαρισμένες, βρασμένες μέχρι να μαλακώσουν, σε μικρούς κύβους
1 φλιτζάνι ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες, με τους χυμούς τους
200ml γάλα
1 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή
½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο, μόνο τα φύλλα
πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Δείτε πώς θα τη φτιάξετε στο olivemagazine.gr