Νεανικός σακχαρώδης διαβήτης και διατροφή: Τι πρέπει να προσέχουμε, από τη διατροφολόγο Ευσταθία Παπαδά!
Ο Σακχαρώδης διαβήτης τύπου 1 (ΣΔ-1) ή αλλιώς νεανικός διαβήτης είναι μία διαταραχή του μεταβολισμού των υδατανθράκων και οφείλεται στην καταστροφή των β-κυττάρων του παγκρέατος.
Τα β-κύτταρα εκκρίνουν την ορμόνη ινσουλίνη, η οποία είναι υπεύθυνη για την εισαγωγή της γλυκόζης από το αίμα στα κύτταρα. Όταν τα β-κύτταρα καταστρέφονται, η ινσουλίνη δεν παράγεται με αποτέλεσμα τα αυξημένα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.
