Αγκινάρες: 8 οφέλη για την υγεία (video)
Ωμή ή μαγειρεμένη, η αγκινάρα δεν είναι μόνο θρεπτικό λαχανικό αλλά και πολύτιμο φάρμακο.
Είναι πλούσια σε βιταμίνες Α, C και Β, ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο, αλλά και φλαβονοειδή.
Η αγκινάρα αποτελεί πολύ καλή πηγή βιταμίνης Κ, η οποία συμμετέχει στη διατήρηση της υγείας των οστών, ενεργοποιώντας την πρωτεΐνη οστεοκαλσίνη.
Μια μεγάλη αγκινάρα περιέχει το ένα τέταρτο της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης φυτικών ινών.
Δίνει μόλις 60 θερμίδες, ενώ δεν περιέχει καθόλου λίπος.
Δείτε στο παρακάτω βίντεο τα οφέλη της αγκινάρας για την υγεία:
Πηγή: Bestie
