Επιστήμονες ανακάλυψαν καρκινογόνες χημικές ουσίες σε καθημερινά τρόφιμα
Μια νέα μελέτη εντόπισε μια καινοτόμο τεχνική ανάλυσης τροφών, ικανή να αποκαλύψει προηγουμένως μη ανιχνεύσιμες καρκινογόνες ουσίες στα πιο κοινά…
ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Πόσο διαρκούν τα φρέσκα αυγά μετά την ημ/νία λήξης;
Τα αυγά είναι μία από τις πιο βασικές τροφές σε κάθε σπιτικό.
Ευρωβαρόμετρο Τροφίμων: Κόστος και ασφάλεια απασχολούν κυρίως τους Έλληνες
Με σημερινή του ανακοίνωση ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) παρουσιάζει τα ευρήματα από το Ειδικό Ευρωβαρόμετρο του 2025 για…
Μούχλα στις τροφές: Τι απαντούν οι ειδικοί ασφάλειας τροφίμων
Είναι σίγουρα αηδιαστικό να βρίσκετε στο φρέσκο ψωμί (ή αυτό που νομίζατε ότι είναι φρέσκο), κηλίδες πράσινης μούχλας.
Πώς θα απαλλάξετε τα φρούτα και τα λαχανικά από εντομοκτόνα και μικρόβια (βίντεο)
Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά κουβαλούν βακτήρια, μύκητες και υπολείμματα εντομοκτόνων που ενδέχεται να θέσουν σε κίνδυνο την υγεία μας.…
Κοτόπουλο: Γιατί δεν πρέπει να το πλένετε προτού το μαγειρέψετε
Οι επαγγελματίες υγείας και ασφάλειας τροφίμων, συμβουλεύουν να αποφεύγετε το πλύσιμο των πουλερικών, καθώς αυτή η πρακτική, είναι πιθανό να…
Πώς θα μεταφέρετε με ασφάλεια τα ψώνια του σούπερ μάρκετ σε επαναχρησιμοποιούμενες τσάντες
Πολλοί από εμάς χρησιμοποιούν υφασμάτινες ή επαναχρησιμοποιούμενες πλαστικές τσάντες για τα ψώνια τους, καθώς είναι πολύ πιο φιλικές προς το…
Ασφάλεια τροφίμων: Τα 5 συχνότερα λάθη που κάνουμε όταν μαγειρεύουμε
Σίγουρα καθαρίζετε την κουζίνα σας αρκετά συχνά ώστε να αποτρέψετε την εξάπλωση βλαβερών μικροβίων που μπορεί να αρρωστήσουν είτε εσάς…
Συμβουλές για ασφαλές πικνίκ
Ο καιρός μάς έκανε πια το χατίρι να φτιάξει κι έτσι μπορούμε να επωφεληθούμε από τις υψηλές θερμοκρασίες και την…
Tips για να συντηρήσετε το φαγητό που περίσσεψε από το γιορτινό τραπέζι
Όσο και αν προσπαθήσατε να εξαντλήσετε τα –μάλλον τεράστια– αποθέματα φαγητού από το γιορτινό τραπέζι, σίγουρα υπάρχει ακόμη περίσσεια και…
Συμβουλές για τη συντήρηση των τροφίμων στους καταψύκτες
Κατεψυγμένα λαχανικά και βότανα, γεύματα έτοιμα για μαγείρεμα και εκλεκτά παγωτά –η ποικιλία των κατεψυγμένων τροφίμων στα σούπερ μάρκετ έχει…
Ποια φρούτα και λαχανικά έχουν τα περισσότερα φυτοφάρμακα
Η ασφάλεια των τροφίμων είναι ένα θέμα που απασχολεί ολοένα και περισσότερο τους καταναλωτές λόγω της εκτεταμένης χρήσης φυτοφαρμάκων και…
Οργάνωση ψυγείου: Πώς θα παρατείνετε τη διάρκεια ζωής των τροφίμων
Απορρίπτονται περίπου 47 εκατομμύρια τόνοι τροφίμων στην Ευρωπαϊκή Ένωση σε ετήσια βάση, οπότε είναι συμφέρον τόσο για την τσέπη μας…
FSA: Να τρώτε πάντα καλοψημένο το μπιφτέκι
Δεν πρέπει ποτέ να τρώμε το μπιφτέκι μας μέτρια ψημένο, καθώς στην περίπτωση αυτή υπάρχει κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης, προειδοποιεί η…
Πόση ώρα αντέχει το φαγητό εκτός ψυγείου το καλοκαίρι;
Ετοιμάσατε από το προηγούμενο βράδυ το μεσημεριανό που θα πάρετε μαζί σας στη δουλειά, όμως φτάνοντας στο γραφείο ξεχάσατε να…
Τρία ροφήματα που δεν πρέπει να καταναλώνονται μετά την ημερομηνία λήξης τους
Οι ετικέτες στα τρόφιμα σας βοηθούν να ενημερώνεστε πριν επιλέξετε κάποιο από αυτά και αποφασίσετε αν θα το συμπεριλάβετε στη…
Ισχύει ο κανόνας των 5 δευτερολέπτων; Τι δηλώνει επιστήμονας της NASA (βίντεο)
Ισχύει τελικά ο κανόνας των πέντε δευτερολέπτων, δηλαδή η θεωρία ότι μπορούμε να φάμε κάτι που έπεσε στο πάτωμα αρκεί…
ΕΦΕΤ: Συμβουλές για ασφαλή διατροφή στα ολοήμερα σχολεία
Οδηγίες για τη συντήρηση και ασφαλή κατανάλωση τροφίμων στα ολοήμερα σχολεία δίνει ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ).
Τι είναι τα «Ε» στα τρόφιμα που καταναλώνουμε;
Αν η παρουσία των «Ε» στις ετικέτες διαφόρων τροφίμων και ροφημάτων σας έχει κάνει να νιώσετε ανησυχία, μάθετε πως το…
