Βραστή καλοκαιρινή σαλάτα
Μια ωραία σαλάτα με νόστιμα βραστά λαχανικά που θα σερβίρουμε σε πιατέλα περιχυμένα με ένα ανάλαφρο dressing.
Υλικά
3 πατάτες μεγάλες
4 κολοκυθάκια
4 καρότα μέτρια
4 κοκκινογούλια
350γρ. φασολάκια φρέσκα, καθαρισμένα
2 ντομάτες ολόκληρες
1 φινόκιο μέτριο
Για το dressing
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας μουστάρδα
1 κουτ. σούπας κρασόξιδο
χυμό από 1 λεμόνι
1 κουτ. σούπας ρίγανη
αλάτι, πιπέρι
Δείτε πώς θα τη φτιάξετε στο olivemagazine.gr
