ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Τραχανόσουπα πικάντικη με ντομάτα και μανιτάρια
Μια νοστιμότατη σούπα που θα σας ζεστάνει τις κρύες μέρες του χειμώνα.
Υλικά
100ml ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ξερό,τριμμένο
2 καρότα μέτρια, τριμμένα
1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας
400ml χυμό ντομάτας
1 κουτ. γλυκού ζάχαρη καστανή
3-4 καρφάκια γαρίφαλο
1 φύλλο δάφνης
250γρ. τραχανά, γλυκό
100γρ. μανιτάρια αποξηραμένα, μουλιασμένα για 15 λεπτά σε 2 φλιτζάνια νερό
½ κουτ. γλυκού πάπρικα (γλυκιά ή καπνιστή)
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο