Πώς μπορούν τα λαχανικά να βλάψουν το σμάλτο των δοντιών
Η υψηλή περιεκτικότητά τους σε βασικά θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες, τα καθιστά πυρήνα μιας υγιεινής διατροφής, με τους γιατρούς να συνιστούν την κατανάλωση πολλών μερίδων την ημέρα.
Παρά τα οφέλη τους για τον οργανισμό, δεν είναι απαραίτητα ωφέλιμα και για τα δόντια.
Αυτό είναι το συμπέρασμα μελέτης ερευνητών στο Universitat Politècnica de València, στην Ισπανία, που διαπίστωσε ότι οι χορτοφαγικές δίαιτες μπορούν να έχουν μόνιμες επιπτώσεις στο σμάλτο των δοντιών.
Το σμάλτο είναι η σκληρή εξωτερική επιφάνεια του δοντιού. Αν και είναι πιο σκληρή από οποιαδήποτε άλλη ουσία του οργανισμού, είναι εύθραυστη και σταδιακά μπορεί να φθαρεί και να αφήσει εκτεθειμένη την οδοντίνη, πράγμα που οδηγεί σε ευαισθησία των δοντιών.
Το σμάλτο είναι ιδιαίτερα ευάλωτο στα βακτήρια, την πλάκα και τα οξέα του στόματος, αλλά μπορεί να φθαρεί και μηχανικά από τη διαδικασία της μάσησης.
Για τις ανάγκες της μελέτης, οι ερευνητές δημιούργησαν τεχνητά φύλλα με ενσωματωμένους φυτόλιθους -μικροσκοπικά φυτικά κατάλοιπα, που αποτελούνται από διοξείδιο του πυριτίου η οξαλικό ασβέστιο- και στη συνέχεια τα έτριβαν πάνω σε ανθρώπινα δόντια για να αναλύσουν τα αποτελέσματα.
Διαπίστωσαν ότι αυτά τα σωματίδια προκαλούν πράγματι φθορά στο σμάλτο, ιδιαίτερα σε δόντια που έχουν ήδη υποστεί προηγούμενη βλάβη. Προκαλούν επίσης απώλεια ανόργανων συστατικών.
Η κύρια μορφή βλάβης δεν ήταν η πρόκληση ρωγμών, αλλά κάτι σαν πλαστική παραμόρφωση, μια μόνιμη δομική αλλαγή που προκαλείται από μικροσκοπικές μετατοπίσεις και κατάγματα εντός του σμάλτου.
Οι ίδιοι οι φυτόλιθοι επίσης καταστράφηκαν κατά τη διάρκεια των δοκιμών, δείχνοντας ότι και αυτοί υφίστανται φθορά.
Το σμάλτο των δοντιών αποτελείται από ασβέστιο, φώσφορο, νερό και πρωτεΐνες, που συνδέονται μεταξύ τους για να σχηματίσουν ένα προστατευτικό στρώμα για τα δόντια. Η διάβρωση του σμάλτου κάνει τα δόντια πιο ευάλωτα σε τερηδόνα, ευαίσθητα στη ζέστη, το κρύο και τη ζάχαρη, αλλά και πιο επιρρεπή σε αποχρωματισμό.
Σύμφωνα με την Κλινική του Κλίβελαντ, το σμάλτο δεν μπορεί να αντικατασταθεί και δεν αναγεννάται. Όταν καταστραφεί, το μόνο που μπορεί να κάνει ο οδοντίατρος είναι να τοποθετήσει οδοντικές θήκες για να αποτρέψει περαιτέρω βλάβη.
Η πρόληψη είναι ο καλύτερος τρόπος για να φροντίσετε το σμάλτο των δοντιών σας. Το καθημερινό βούρτσισμα των δοντιών και η χρήση οδοντικού νήματος είναι οι βασικοί τρόποι διατήρησης της υγείας των δοντιών.
Η ενυδάτωση και η κατανάλωση όξινων ποτών μόνο με καλαμάκι, για να ελαχιστοποιήσετε την επαφή με τα δόντια, μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην πρόληψη βλαβών. Εάν τρίζετε τα δόντια σας τη νύχτα, ο γιατρός μπορεί να σάς συστήσει να φορέσετε ειδικό μασελάκι για να αποτρέψετε τη φθορά.
Πηγή: Newsweek