Πιπερίτσες τουρσί με κόλιανδρο και σκόρδο
Πρώτης τάξεως μεζές, το τουρσί, με τραγανά ξιδάτα λαχανικά, είναι πάντα απολαυστικό. Δεν χρειάζονται πολλά πολλά για να το απολαύσετε: Ζεστό ζυμωτό ψωμάκι και ένα προσεκτικά επιλεγμένο απόσταγμα.
Υλικά
1 κιλό πιπερίτσες πράσινες, όχι καυτερές, μικρές
½ λίτρο νερό
300γρ. αλάτι
1 λίτρο ξίδι λευκό (καλής ποιότητας)
1 κουτ. σούπας σπόρους κόλιανδρο
3 σκελίδες σκόρδο, ολόκληρες, ακαθάριστες
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο olivemagazine.gr
