Συνταγή για πατατόσουπα με κρόκο Κοζάνης
Το τρίπτυχο γεύση, χρώμα και άρωμα συναντάται σε μία σούπα που θα δώσει σίγουρα στις κρύες μέρες του χειμώνα ξεχωριστή νοστιμιά.
Υλικά
4 πατάτες μεγάλες καθαρισμένες, σε μέτρια κομμάτια
3 πράσα μέτρια, μόνο το λευκό μέρος, σε μέτριες ροδέλες
2 κλωνάρια σέλινου, ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
40-50ml ελαιόλαδο
4-5 φέτες μπέικον καπνιστό, σε λεπτές λωρίδες
5-6 ίνες Κρόκου Κοζάνης
800ml ζωμό κοτόπουλου, χλιαρό
500ml γάλα
1 κουτ. γλυκού θυμάρι ξερό, τριμμένο
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο olivemagazine.gr
