Τάρτα σφολιάτας με πικάντικο κιμά
Μια τάρτα που έχει βάση από έτοιμο φύλλο σφολιάτας, γέμιση από αρωματικό μοσχαρίσιο κιμά με τυρί κρέμα, αλλά κι ένα κατακόκκινο τελείωμα με ζουμερές φέτες ντομάτας.
Υλικά
1 φύλλο έτοιμη σφολιάτα
½ κιλό μοσχαρίσιο κιμά
5 κουτ. σούπας τυρί κρέμα
2 ντομάτες μέτριες, κομμένες σε φέτες
1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο τον τρίφτη
3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 φλιτζανάκι του καφέ λευκό κρασί
1 νεροπότηρο ντομάτα κονκασέ
1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας
½ κουτ. γλυκού κανέλα τριμμένη
1 πρέζα τριμμένο μοσχοκάρυδο
1 φύλλο δάφνης
1 κουτ. γλυκού φυλλαράκια βασιλικού ξερά
αλάτι, πιπέρι
