Η συνταγή της ημέρας: Veggie Burger

2 κ.γ. Ηλιέλαιο για το ψήσιμο

1 Μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκ. Σκόρδο ψιλοκομμένες

150 γρ. Μανιτάρια ψιλοκομμένα

1 Γλυκοπατάτα τριμμένη

150 γρ. Βρασμένη κινόα

1 Μεγάλο παντζάρι τριμμένο

1 Αυγό, χτυπημένο

2 κ.σ. Κόλιανδρο ψιλοκομμένο

Ξύσμα από 2 lime

4 κ.σ. Αλεύρι και έξτρα για πασπάλισμα

Αλάτι-πιπέρι

Δείτε ολόκληρη τη συνταγή στο giorgostsoulis.com