Άκης Πετρετζίκης: Πίτσα express καρμπονάρα
Πίτσα express καρμπονάρα από τον Άκη Πετρετζίκη. Συνταγή για γρήγορη πίτσα με ψωμί του τοστ, μιξ τυριών και σπιτική μπεσαμέλ! Ένα γρήγορο σνακ!
Μέθοδος Εκτέλεσης
Για τη μπεσαμέλ
- Βάζουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να λιώσει.
- Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός για 1-2 λεπτά ώστε να ομογενοποιηθεί και να ψηθεί το ρου.
- Προσθέτουμε το γάλα σε δόσεις, ανακατεύοντας συνεχώς με το σύρμα χειρός.
- Τρίβουμε το μοσχοκάρυδο και το σκόρδο με έναν τρίφτη χειρός πάνω από το κατσαρολάκι και ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός.
- Αφαιρούμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, και ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός.
- Αφήνουμε το κατσαρολάκι στην άκρη μέχρι να το χρειαστούμε.
Δείτε ολόκληρη τη συνταγή στο akispetretzikis.com
