ΜΥΚΟΤΟΞΙΝΕΣ

Τι είναι οι μυκοτοξίνες; Γιατί υπάρχει ανησυχία γι’ αυτές στη βρώμη;

Καθώς η βρώμη συνεχίζει να κερδίζει σε δημοφιλία λόγω των ωφέλιμων για την καρδιά φυτικών ινών, έχουν προκύψει ερωτήματα σχετικά…

Η τοξίνη στα τρόφιμα που διαταράσσει τις ορμόνες στην εγκυμοσύνη

Μία μυκοτοξίνη που λέγεται ζεαραλενόνη και ανιχνεύεται συχνά σε δημητριακά όπως το καλαμπόκι, το κριθάρι, η βρόμη, το ρύζι, αλλά και σε…