Σε τι κάνει καλό η ταραμοσαλάτα – Διατροφικό προφίλ για λευκό και κόκκινο ταραμά Η ταραμοσαλάτα είναι ένα παραδοσιακό σαρακοστιανό έδεσμα, που παρασκευάζεται από αυγοτάραχο ψαριού (ταραμά), ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και ψωμί ή πατάτα.