Τι είναι το γαλακτικό οξύ και πώς επηρεάζει το σώμα

Συχνά παρεξηγείται: μερικοί το συνδέουν με μυϊκό πόνο μετά από σωματική άσκηση, ενώ άλλοι το αναγνωρίζουν ως βασικό συστατικό σε χημικά απολεπιστικά, που βελτιώνουν την υφή του δέρματος.

Αυτό το άρθρο εξηγεί τι είναι το γαλακτικό οξύ, πώς λειτουργεί στο σώμα, τα οφέλη και τους κινδύνους του, και τι λένε πρόσφατες έρευνες για την επίδρασή του στην υγεία.

Τι είναι το γαλακτικό οξύ;

Το γαλακτικό οξύ είναι μια οργανική ένωση, που παράγεται στο σώμα όταν η γλυκόζη διασπάται για ενέργεια χωρίς αρκετό οξυγόνο (αναερόβιος μεταβολισμός). Βρίσκεται επίσης σε τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση και χρησιμοποιείται συνήθως στην περιποίηση του δέρματος.

Στη βιολογία, είναι ένα υποπροϊόν του ενεργειακού μεταβολισμού, ειδικά κατά τη διάρκεια έντονης άσκησης. Στη δερματολογία, είναι ένας τύπος άλφα υδροξυοξέος (AHA) που βοηθά στην απολέπιση και την ενυδάτωση του δέρματος.

Πώς λειτουργεί το γαλακτικό οξύ στο σώμα;

Κατά τη διάρκεια σωματικής άσκησης, όταν η παροχή οξυγόνου είναι περιορισμένη, οι μύες σας μεταβαίνουν σε αναερόβιο μεταβολισμό και παράγουν γαλακτικό οξύ. Αυτό οδηγεί σε μια προσωρινή συσσώρευση οξέος, η οποία μπορεί να προκαλέσει αίσθημα καύσου, αλλά όχι τον καθυστερημένο πόνο που εμφανίζεται αργότερα.

Οι βασικές λειτουργίες του γαλακτικού οξέος στο σώμα:

• Λειτουργεί ως πηγή ενέργειας για τους μύες, την καρδιά και τον εγκέφαλο
• Βοηθά στη διατήρηση της ισορροπίας του pH του αίματος
• Λειτουργεί ως μόριο σηματοδότησης στον μεταβολισμό και την αποκατάσταση

Προκαλεί το γαλακτικό οξύ μυϊκό πόνο;

Το γαλακτικό οξύ συχνά κατηγορείται για τον μυϊκό πόνο, αλλά έρευνες έχουν δείξει ότι δεν είναι η αιτία του καθυστερημένου μυϊκού πόνου (DOMS). Αντίθετα, ο πόνος προέρχεται από μικροσκοπική βλάβη στις μυϊκές ίνες μετά την άσκηση.

Η συσσώρευση γαλακτικού οξέος:

• Προκαλεί αίσθημα καύσου κατά τη διάρκεια έντονης άσκησης
• Επιστρέφει στην αρχική της βασική τιμή εντός μίας ώρας μετά τη δραστηριότητα
• Αποβάλλεται από την κυκλοφορία του αίματος από το ήπαρ και τους μύες

Ποια είναι τα οφέλη του γαλακτικού οξέος στην περιποίηση του δέρματος;

Στην περιποίηση του δέρματος, το γαλακτικό οξύ χρησιμοποιείται ως απολεπιστικό και υγραντικό. Αφαιρεί τα νεκρά κύτταρα του δέρματος, προάγει την ανανέωση των κυττάρων και βελτιώνει την ενυδάτωση.

Τα οφέλη για το δέρμα περιλαμβάνουν:

• Λείανση υφής και φωτεινότερο τόνο
• Βελτιωμένη ενυδάτωση του δέρματος μέσω της ενίσχυσης του δερματικού φραγμού
• Μείωση των λεπτών γραμμών και της ανομοιόμορφης μελάγχρωσης
• Ήπια απολέπιση κατάλληλη για ευαίσθητο δέρμα σε σύγκριση με ισχυρότερα οξέα

Υπάρχουν κίνδυνοι ή παρενέργειες του γαλακτικού οξέος;

Αν και το γαλακτικό οξύ είναι ευεργετικό, η υπερβολική συσσώρευση στο σώμα ή η ακατάλληλη χρήση του στην περιποίηση του δέρματος μπορεί να προκαλέσει προβλήματα.

Πιθανοί κίνδυνοι:

• Στο σώμα: γαλακτική οξέωση (σπάνια), μια σοβαρή πάθηση όπου τα επίπεδα γαλακτικού οξέος αυξάνονται λόγω ασθένειας ή κακής παροχής οξυγόνου
• Στην περιποίηση του δέρματος: ερεθισμός, ερυθρότητα ή ευαισθησία στο ηλιακό φως σε περίπτωση υπερβολικής χρήσης

Προφυλάξεις κατά τη χρήση προϊόντων περιποίησης δέρματος:

• Ξεκινήστε με χαμηλές συγκεντρώσεις για να τεστάρετε την φυσική ανοχή του οργανισμού σας
• Χρησιμοποιείτε αντηλιακό καθημερινά, καθώς τα AHA αυξάνουν την ευαισθησία στον ήλιο
• Αποφύγετε τον συνδυασμό με ισχυρά απολεπιστικά, εκτός εάν σας το συστήσει δερματολόγος

Πού βρίσκεται το γαλακτικό οξύ στα τρόφιμα;

Το γαλακτικό οξύ υπάρχει φυσικά σε τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπου συμβάλλει στη γεύση και τη συντήρηση. Αυτά τα τρόφιμα μπορούν επίσης να υποστηρίξουν την υγεία του εντέρου.

Παραδείγματα:

• Γιαούρτι
• Κεφίρ
• Ξινολάχανο
• Kimchi
• Τουρσί και άλλα λαχανικά που έχουν υποστεί ζύμωση

Συχνές Ερωτήσεις

Προκαλεί μυϊκές κράμπες η συσσώρευση γαλακτικού οξέος;

Όχι. Οι μυϊκές κράμπες προκαλούνται από κόπωση, αφυδάτωση ή ηλεκτρολυτική ανισορροπία, όχι από γαλακτικό οξύ.

Είναι το γαλακτικό οξύ ασφαλές για ευαίσθητο δέρμα;

Ναι, σε χαμηλές συγκεντρώσεις, είναι ένα από τα πιο ήπια απολεπιστικά οξέα. Ωστόσο, συνιστάται πρώτα η δοκιμή σε μικρή επιφάνεια επιδερμίδας.

Μπορεί το γαλακτικό οξύ να βοηθήσει με την ακμή;

Ναι. Απολεπίζοντας και ξεβουλώνοντας τους πόρους, το γαλακτικό οξύ μπορεί να μειώσει την ήπια ακμή, αλλά πρέπει να χρησιμοποιείται προσεκτικά για να αποφευχθεί ο ερεθισμός.

Τι είναι η γαλακτική οξέωση και ποιοι διατρέχουν κίνδυνο;

Η γαλακτική οξέωση είναι μια επικίνδυνη συσσώρευση γαλακτικού οξέος στο αίμα, που συνήθως συνδέεται με σοβαρή νόσο, σήψη ή χρόνια ασθένεια. Απαιτεί άμεση ιατρική φροντίδα.

Πόσο γρήγορα αποβάλλεται το γαλακτικό οξύ μετά την άσκηση;

Το μεγαλύτερο μέρος του γαλακτικού οξέος μεταβολίζεται εντός 30-60 λεπτών μετά τη διακοπή της δραστηριότητας.

Συμπέρασμα

Το γαλακτικό οξύ παίζει πολλαπλούς ρόλους στην ανθρώπινη υγεία: είναι ένα κρίσιμο μεταβολικό υποπροϊόν κατά την άσκηση, μια πολύτιμη ένωση στην περιποίηση του δέρματος και ένα φυσικό συντηρητικό σε τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση. Ενώ το γαλακτικό οξύ συχνά παρερμηνεύεται, η επιστήμη δείχνει ότι δεν αποτελεί την αιτία μακροχρόνιου μυϊκού πόνου και, όταν χρησιμοποιείται σωστά στην περιποίηση του δέρματος, μπορεί να είναι εξαιρετικά ωφέλιμο.

Πηγές:
health.com
healthline.com
mayoclinic.org
clevelandclinic.org