Σέλερι και φυστικοβούτυρο: Πώς βοηθά στην απώλεια βάρους
Πολλοί μπερδεύουν το σέλινο με το σέλερι. Ανήκουν στην ίδια οικογένεια λαχανικών, αλλά πρόκειται για δύο πολύ διαφορετικά βρώσιμα φυτά.
Αντίθετα με το σέλινο, τα κλωνάρια του σέλερι είναι βρώσιμα ενώ τα φύλλα του κατά κανόνα όχι. Το σέλερι είναι ίσως πιο γνωστό ως το “αμερικανικό σέλινο”.
Σε κάθε περίπτωση, το σέλερι με φυστικοβούτυρο είναι ένα απλό και γρήγορο σνακ που μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της πείνας μεταξύ των γευμάτων.
Η χαμηλή περιεκτικότητά του σε υδατάνθρακες το καθιστά μια δημοφιλή επιλογή για άτομα που επιθυμούν να χάσουν βάρος, να ακολουθήσουν μια κετογονική δίαιτα ή να περιορίσουν τον αριθμό των υδατανθράκων που καταναλώνουν κάθε μέρα.
Το σέλερι με φυστικοβούτυρο είναι ένα σνακ πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά
Το σέλερι και το φυστικοβούτυρο είναι δύο ελάχιστα επεξεργασμένα, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμα. Ως αποτέλεσμα, ο συνδυασμός των δύο οδηγεί σε ένα σνακ πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνη. Είναι επίσης μια καλή πηγή νιασίνης, μαγγανίου, χαλκού, μαγνησίου και υγιεινών για την καρδιά λιπαρών.
Ένα μικρό (μήκους 13 cm) κοτσάνι σέλερι μαζί με μια κουταλιά της σούπας (16 γραμμάρια) από 100% φυσικό φυστικοβούτυρο προσφέρει τα εξής:
- Θερμίδες: 96
- Υδατάνθρακες: 4 γραμμάρια
- Φυτικές ίνες: 1,6 γραμμάρια
- Λίπος: 8 γραμμάρια
- Πρωτεΐνη: 4 γραμμάρια
- Βιταμίνη Β3: 15% της ημερήσιας συνιστώμενης αξίας (DV)
- Μαγγάνιο: 13% DV
- Χαλκός: 11% DV
- Μαγνήσιο: 7% DV
- Βιταμίνη Β6: 6% DV
- Φώσφορος: 5% DV
- Ψευδάργυρος: 5% DV
- Βιταμίνη Ε: 5% DV
- Φολικό οξύ: 5% DV
- Βιταμίνη Κ: 4% DV
Η χαμηλή περιεκτικότητά του σε υδατάνθρακες καθιστά αυτό το σνακ κατάλληλο για δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων, ενώ η μέτρια περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και η υψηλή σε λιπαρά το καθιστούν ιδιαίτερα κατάλληλο για μια κετογονική δίαιτα.
Τόσο το φυστικοβούτυρο όσο και το σέλερι είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, τα οποία είναι ευεργετικές ενώσεις που βοηθούν στην προστασία σας από κυτταρικές βλάβες που προκαλούν ασθένειες.
Μπορεί αυτό το σνακ να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος;
Το σέλερι με φυστικοβούτυρο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και λίπος: τρία θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στην καταπολέμηση της πείνας και αυξάνουν το αίσθημα πληρότητας. Ως αποτέλεσμα, το να έχετε αυτό το σνακ ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος.
Παρά το γεγονός ότι το φυστικοβούτυρο είναι πλούσιο σε θερμίδες και λιπαρά, έρευνες δείχνουν ότι η συμπερίληψη των φιστικιών στη διατροφή δεν φαίνεται να προκαλεί αύξηση βάρους (εφόσον φυσικά τηρούνται οι συνιστώμενες ποσότητες).
Επιπλέον, το φυστικοβούτυρο σας βοηθάει να αισθάνεστε πιο χορτάτοι σε σχέση με ένα σνακ πλούσιο σε υδατάνθρακες, που περιέχει τον ίδιο αριθμό θερμίδων. Έτσι, σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να βοηθήσει ακόμη και στην απώλεια βάρους.
Το σέλερι είναι χαμηλό σε θερμίδες, αλλά πλούσιο σε νερό. Επομένως, η χαμηλή ενεργειακή του πυκνότητα μπορεί επίσης να βοηθήσει στην απώλεια βάρους και να αποτρέψει την επανάκτησή του.
Τούτου λεχθέντος, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η απώλεια βάρους συνήθως προκύπτει από την καύση περισσότερων θερμίδων απ' όσες λαμβάνετε.
Έτσι, εάν η πρόσληψη θερμίδων σας υπερβαίνει τις θερμίδες που καίτε, είναι απίθανο να χάσετε βάρος, ανεξάρτητα από την ποσότητα σέλερι με φυστικοβούτυρο που τρώτε.
Πηγή: healthline.com
