ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Μέλι: Το γλυκό φάρμακο και οι ...θαυματουργές ιδιότητές του

Μέλι: Το γλυκό φάρμακο και οι ...θαυματουργές ιδιότητές του

Παρότι το μέλι είναι πιο γνωστό για τη γλυκιά γεύση και το διακριτικό του άρωμα, έχει χρησιμοποιηθεί για χιλιετίες στην παραδοσιακή ιατρική για τις αντιβακτηριακές, αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές του ιδιότητες.

Ιατρική

Το μέλι χρησιμοποιείται για τη φροντίδα πληγών, καθώς έχει αντιβακτηριακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Αυτές τις οφείλει κυρίως στη χαμηλή του υγρασία, στο υπεροξείδιο του υδρογόνου και την οξύτητά του (μέσο pH 3,9) που το κάνουν αφιλόξενο για τα βακτήρια. Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του μελιού πιστεύεται ότι οφείλονται σε αντιοξειδωτικές ουσίες που περιέχει, ανάμεσά τους η χρυσίνη (τύπος φλαβονοειδούς), η βιταμίνη C και ένα ένζυμο, η καταλάση.

Όχι στα βρέφη και τα μωρά

Παρότι το μέλι είναι γεμάτο βιταμίνες και θρεπτικά μέταλλα, μπορεί να περιέχει σπόρια του Clostridium botulinum, το οποίο μπορεί να προκαλέσει σοβαρή μόλυνση στα βρέφη, γι' αυτό και συστήνεται η αποφυγή κατανάλωσης μελιού από παιδιά ηλικίας μικρότερης των 12 μηνών.

honey Αυτό το έχετε διαβάσει;
Γιατί το μέλι αντέχει για πάντα

Διατροφή

Αν και είναι πολύ γλυκό στη γεύση, ο γλυκαιμικός του δείκτης είναι χαμηλός (γύρω στο 55), οπότε κατηγοριοποιείται μεταξύ των τροφίμων με χαμηλό και μέτριο γλυκαιμικό δείκτη (ΓΔ), τα οποία οδηγούν σε χαμηλότερη αύξηση της γλυκόζης στο αίμα σε σύγκριση με τα τρόφιμα υψηλού ΓΔ και συστήνεται για ανθρώπους με μεταβολικές καταστάσεις, όπως σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2.

Κατά της δυσκοιλιότητας

Ένα φλιτζάνι χαμομήλι με μέλι ανακουφίζει τη δυσκοιλιότητα αλλά και το πρήξιμο και το φούσκωμα που μερικές φορές τη συνοδεύουν.

Τα νεότερα στοιχεία ερευνών δείχνουν ότι το μέλι μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα ορμονών στο έντερο και να προάγει τον κορεσμό βοηθώντας την απώλεια βάρους, ωστόσο τα στοιχεία αυτά θα πρέπει να επιβεβαιωθούν από μεγαλύτερες κλινικές δοκιμές. Επίσης, από ερευνητικά στοιχεία φαίνεται ότι η καθημερινή κατανάλωση μελιού μπορεί να έχει ευεργετική επίδραση στα λιπίδια του αίματος, χωρίς αύξηση του σωματικού βάρους, σε σύγκριση με ισοδύναμες ποσότητες σακχαρόζης. Αυτές οι ενδείξεις για τη χρήση του μελιού μελετώνται ήδη από τους επιστήμονες και περιμένουμε μέσα στα επόμενα χρόνια πιο συγκεκριμένα αποτελέσματα και οδηγίες.

 

Διαβάστε επίσης:

Αδυνατίστε με μέλι! Πώς να φτιάξετε το μαγικό ρόφημα

BEST OF NETWORK

Μητσοτάκης στο Υπουργικό Συμβούλιο: «Πριν από το τέλος του 2020 τα εμβόλια στην Ελλάδα»

Σύλληψη Νότη Σφακιανάκη: Καρέ - καρέ η μεταφορά του στον Εισαγγελέα (pics)

Καπραβέλος στο Newsbomb.gr: Δεν μιλάω για άνοιγμα μέχρι τον Μάρτιο - Ο ιός δείχνει τα δόντια του

Σχολεία - Ζαχαράκη: «Στο τέλος της εβδομάδας θα αποφασίσουμε για το άνοιγμα»

Ντονμέζ: Τι βρήκε το Oruc Reis στο Αιγαίο

Ειδική αποζημίωση: Πόσα χρήματα θα λάβουν οι εργαζόμενοι σε αναστολή το Δεκέμβριο

Καστελόριζο: Η συγκινητική αλλαγή φρουράς με τον Εθνικό Ύμνο (vid)

Εμβόλιο κορονοϊού: Πώς θα αποφευχθούν οι ουρές και ο συνωστισμός

Καιρός - Έκτακτο δελτίο ΕΜΥ: Βαρομετρικό χαμηλό σαρώνει τη χώρα - Πού θα «χτυπήσει» η κακοκαιρία

Ποιες αποδείξεις θα μετρούν διπλά για την έκπτωση φόρου

Τζο Μπάιντεν: Γιατί θα κυκλοφορεί για αρκετές εβδομάδες με ειδική μπότα

Formula1: Το πρώτο βίντεο του Ρομέν Γκροζάν από το νοσοκομείο - «Είμαι περίπου καλά»