Τι βοηθάει πραγματικά όταν είστε άρρωστοι - Αντιστοίχιση τροφών με συμπτώματα
Όταν είστε άρρωστοι, η όρεξη συχνά μειώνεται την ώρα που οι ανάγκες του σώματος για υγρά, ενέργεια και θρεπτικά συστατικά, αυξάνονται.
Η διατροφή παίζει καίριο ιατρικό ρόλο κατά τη διάρκεια ασθένειας: οι σωστές τροφές βοηθούν στην πρόληψη της αφυδάτωσης, υποστηρίζουν την λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και παρέχουν εύπεπτη ενέργεια χωρίς να επιδεινώνουν τη ναυτία ή τα γαστρεντερικά συμπτώματα.
Γιατί οι επιλογές διατροφής έχουν σημασία κατά τη διάρκεια ασθένειας
Η ασθένεια θέτει το σώμα υπό μεταβολικό στρες. Ο πυρετός αυξάνει την απώλεια υγρών, η φλεγμονή αυξάνει τις ενεργειακές απαιτήσεις και η λοίμωξη μπορεί να διαταράξει την πέψη και την όρεξη. Η κατανάλωση «λάθους» τροφών μπορεί να επιδεινώσει τη ναυτία, το φούσκωμα και τη διάρροια, ενώ οι σωστές τροφές μπορούν να:
- υποστηρίξουν τις ανοσολογικές αντιδράσεις
- αποτρέψουν την αφυδάτωση
- διατηρήσουν τη σταθερότητα του σακχάρου στο αίμα
- μειώσουν τον ερεθισμό του λαιμού και του στομάχου
Οι τροφές που παρέχουν ανακούφιση κατά τη διάρκεια ασθένειας δεν αφορούν τη γευστική απόλαυση, αλλά την πεπτικότητα, την ενυδάτωση και την πυκνότητα θρεπτικών συστατικών.
1. Ζωμοί και σούπες
Οι ζεστοί ζωμοί και σούπες είναι από τις πιο συνιστώμενες τροφές κατά τη διάρκεια ασθένειας. Βοηθούν με:
- Παροχή υγρών και ηλεκτρολυτών
- Εύκολη κατάποση και πέψη
- Παροχή νατρίου, το οποίο υποστηρίζει την ενυδάτωση κατά τη διάρκεια του πυρετού
Οι διαυγείς ζωμοί είναι ιδιαίτερα χρήσιμοι όταν η όρεξη είναι χαμηλή ή υπάρχει ναυτία. Οι πιο χορταστικές σούπες με λαχανικά ή άπαχη πρωτεΐνη μπορούν να παρέχουν πρόσθετα θρεπτικά συστατικά μόλις γίνουν ανεκτά.
2. Φρυγανισμένο ψωμί, κράκερ και ήπιοι υδατάνθρακες
Οι απλοί υδατάνθρακες είναι συχνά καλύτερα ανεκτοί όταν το πεπτικό σύστημα βρίσκεται υπό πίεση.
Ήπιες επιλογές όπως φρυγανισμένο ψωμί, απλό ρύζι ή κράκερ:
- Είναι εύγευστες για το στομάχι
- Παρέχουν γρήγορη ενέργεια
- Βοηθούν στην απορρόφηση του οξέος του στομάχου, κάτι που μπορεί να μειώσει τη ναυτία
Αυτές οι τροφές είναι ιδιαίτερα χρήσιμες κατά τη διάρκεια στομαχικών διαταραχών, ιογενούς γαστρεντερίτιδας ή πρώιμων φάσεων ανάρρωσης.
3. Μπανάνες και μαλακά φρούτα
Οι μπανάνες είναι μια κλασική τροφή για ασθένειες, διότι είναι μαλακές, χαμηλές σε φυτικές ίνες και εύπεπτες. Παρέχουν επίσης:
- Κάλιο, το οποίο βοηθά στην αναπλήρωση των ηλεκτρολυτών που χάνονται λόγω πυρετού ή εμέτου
- Φυσικούς υδατάνθρακες για ενέργεια
Άλλα μαλακά φρούτα, όπως η σάλτσα μήλου, μπορούν επίσης να είναι χρήσιμα όταν η μάσηση ή η πέψη είναι δύσκολη.
4. Γιαούρτι και ζυμωμένα τρόφιμα
Όταν είναι ανεκτό, το γιαούρτι μπορεί να υποστηρίξει την υγεία του εντέρου κατά τη διάρκεια ασθένειας. Παρέχει:
- Πρωτεΐνη για την επιδιόρθωση των ιστών
- Ωφέλιμα βακτήρια, που υποστηρίζουν την πέψη και την ανοσολογική σηματοδότηση
Το γιαούρτι μπορεί να είναι ιδιαίτερα χρήσιμο μετά τη χρήση αντιβιοτικών, η οποία συχνά διαταράσσει το μικροβίωμα του εντέρου. Ωστόσο, μπορεί να μην είναι κατάλληλο κατά τη διάρκεια ενεργού ναυτίας ή ευαισθησίας στην λακτόζη.
5. Αυγά
Τα αυγά είναι μια ήπια, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά επιλογή μόλις αρχίσει να επιστρέφει η όρεξη. Παρέχουν:
- Πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας για την λειτουργία των ανοσοκυττάρων
- Απαραίτητες βιταμίνες που εμπλέκονται στην ανάρρωση και την παραγωγή ενέργειας
Είναι σώφρον να αποφύγετε το τηγάνισμα των αυγών και να τα προτιμήσετε βραστά ή ποσέ.
6. Βρόμη
Η βρόμη συνδυάζει την ήπια πέψη με τη θρεπτική αξία. Βοηθά με:
- Παροχή σύνθετων υδατανθράκων για σταθερή ενέργεια
- Προσφορά διαλυτών ινών, που υποστηρίζουν την λειτουργία του
Η απλή/σκέτη βρόμη είναι καλύτερη κατά τη διάρκεια ασθένειας, με ελάχιστη προσθήκη ζάχαρης ή λίπους.
7. Αφεψήματα από βότανα και ζεστά ροφήματα
Αν και δεν είναι τρόφιμα με την παραδοσιακή έννοια, τα ζεστά ροφήματα παίζουν βασικό υποστηρικτικό ρόλο. Τα αφεψήματα από βότανα και τα ζεστά υγρά:
- Καταπραΰνουν τον πονόλαιμο
- Προάγουν την ενυδάτωση
- Βοηθούν στην ανακούφιση της ρινικής συμφόρησης μέσω της εισπνοής ατμών από το φλιτζάνι
Τα ποτά με καφεΐνη πρέπει να περιορίζονται, καθώς μπορεί να επιδεινώσουν την αφυδάτωση και τις στομαχικές διαταραχές.
Τροφές που πρέπει να περιορίζονται ή να αποφεύγονται όταν είστε άρρωστοι
Ορισμένες τροφές μπορούν να επιδεινώσουν τα συμπτώματα ή να καθυστερήσουν την ανάρρωση, ειδικά κατά τη διάρκεια οξείας ασθένειας. Τέτοιες τροφές είναι:
- Λιπαρά ή τηγανητά φαγητά
- Πολύ πικάντικα πιάτα
- Αλκοόλ
- Μεγάλες ποσότητες προστιθέμενης ζάχαρης
Αυτές οι τροφές μπορούν να ερεθίσουν το στομάχι, να επιδεινώσουν τη φλεγμονή ή να επηρεάσουν την ενυδάτωση.
Αντιστοίχιση τροφών με συμπτώματα
Οι καλύτερες τροφές σε κάθε περίσταση εξαρτώνται από το πώς σας επηρεάζει η ασθένεια.
- Πονόλαιμος: ζεστές σούπες, μαλακές τροφές, βρόμη
- Ναυτία: ήπιοι υδατάνθρακες, διαυγείς ζωμοί
- Πυρετός: υγρά, σούπες, τροφές που περιέχουν ηλεκτρολύτες
- Κόπωση: τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, αλλά εύπεπτες, όπως αυγά και γιαούρτι
Το να “ακούτε” την όρεξή σας είναι σημαντικό: το να φάτε κάτι “με το ζόρι” σπανίως βοηθά κατά τη διάρκεια οξείας ασθένειας.
Συχνές Ερωτήσεις
Πρέπει να τρώω ακόμα κι αν δεν πεινάω όταν είμαι άρρωστος;
Στην αρχή, η καλή ενυδάτωση είναι πιο σημαντική από το φαγητό. Η κατανάλωση μικρών ποσοτήτων τροφής, όταν είναι ανεκτή, βοηθά στην πρόληψη της αδυναμίας.
Είναι η κοτόσουπα πραγματικά χρήσιμη όταν είμαι άρρωστος;
Ναι. Παρέχει υγρά, νάτριο και θρεπτικά συστατικά και μπορεί να βοηθήσει στην μείωση της φλεγμονής του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος.
Πρέπει να αποφεύγω τα γαλακτοκομικά όταν είμαι άρρωστος;
Όχι πάντα. Τα γαλακτοκομικά είναι ασφαλή για πολλούς ασθενείς, αλλά μπορεί να επιδεινώσουν τα συμπτώματα σε άτομα με ναυτία ή ευαισθησία στη συμφόρηση.
Μπορούν οι σωστές τροφές να επιταχύνουν την ανάρρωση;
Υποστηρίζουν τη διαδικασία ανάρρωσης του σώματος, αλλά δεν θεραπεύουν την μόλυνση. Η επαρκής ανάπαυση και τα υγρά παραμένουν απαραίτητα.
Συμπέρασμα
Οι σωστές τροφές εξυπηρετούν έναν σημαντικό ιατρικό σκοπό κατά τη διάρκεια ασθένειας. Οι ζεστές σούπες, οι ήπιοι υδατάνθρακες, τα μαλακά φρούτα, τα πλούσια σε πρωτεΐνες ήπια τρόφιμα και η επαρκής λήψη υγρών υποστηρίζουν την ανοσολογική λειτουργία, προλαμβάνουν την αφυδάτωση και ελαφρύνουν τα συμπτώματα.
Αν και η όρεξη συχνά επιστρέφει σταδιακά, η επιλογή τροφών που είναι εύπεπτες και θρεπτικά υποστηρικτικές μπορεί να κάνει την ανάρρωση πιο ομαλή και πιο άνετη.
