Διατροφή

Πώς να σταματήσετε την οξείδωση σε φρούτα και λαχανικά

Η οξείδωση συμβαίνει όταν τα φρούτα και τα λαχανικά κόβονται και εκτίθενται στον αέρα.

Πώς εξηγείται ο εθισμός στον κρύο καφέ κάθε μέρα

Μερικοί άνθρωποι δεν μπορούν να μην πιούν τον κρύο καφέ τους κάθε μέρα και υπάρχει επιστημονική εξήγηση γι' αυτό.

Η δίαιτα που έκανε πασίγνωστο τον δρ. Michael Mosley, ο οποίος πέθανε στην Σύμη

Την τελευταία εβδομάδα γίναμε μάρτυρες ενός δράματος, το οποίο εξελίχθηκε με δυστυχή κατάληξη στην Σύμη.

Φρούτα – λαχανικά κονσέρβα ή κατεψυγμένα: Είναι εφάμιλλα των φρέσκων;

Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι ζωτικής σημασίας για μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή, παρέχοντας μια σειρά από βιταμίνες και μέταλλα,…

Τα πάντα για το ασιατικό miso: Ποικιλίες, διατροφικό προφίλ και οφέλη υγείας

Στα Ιαπωνικά miso σημαίνει “όσπρια που έχουν υποστεί ζύμωση”.

Πώς αποθηκεύουμε τις καθαρισμένες πατάτες για να μην μαυρίσουν

Το να ξεφλουδίζετε τις πατάτες από την προηγούμενη μέρα είναι μια μεγάλη ευκολία εάν θέλετε να τις μαγειρέψετε μόλις επιστρέψετε…

Σημείο καπνού λαδιών: Ποιο λάδι είναι κατάλληλο ανάλογα με τον σκοπό στο μαγείρεμα

Το σημείο καπνού ενός μαγειρικού λαδιού αναφέρεται στη θερμοκρασία που το λάδι αρχίζει να καπνίζει, πριν φτάσει στο σημείο βρασμού.

Πώς να παγώσετε τις μπάμιες χωρίς να “καούν” στην κατάψυξη

Αν και μπορείτε να καταψύξετε τις μπάμιες -ή οποιοδήποτε λαχανικό- χωρίς πρωτίστως να τις έχετε ζεματίσει σε βρασμένο νερό, θα…

Κόκκινο και επεξεργασμένο κρέας: Επίπεδο καρκινογένεσης και συστάσεις του ΠΟΥ

Το κόκκινο κρέας αναφέρεται σε όλα τα μυϊκά κρέατα θηλαστικών, συμπεριλαμβανομένου του βοείου κρέατος, του μοσχαριού, του χοιρινού, του αρνίσιου…

Ο καλύτερος τρόπος να αποθηκεύσετε τις φρέσκες ντομάτες

Ο καλύτερος τρόπος αποθήκευσης μιας φρέσκιας ντομάτας εξαρτάται από το πόσο ώριμη είναι.

Ασφάλεια τροφών στο ψυγείο σε περίπτωση διακοπής ρεύματος

Με τον υδράργυρο να ανεβαίνει και την ενεργειακή ανάγκη των νοικοκυριών να εκτοξεύεται λόγω της αυξημένης χρήσης κλιματιστικών, οι διακοπές…

Ποια φρούτα και λαχανικά τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο και ποια όχι

Το αλουμινόχαρτο μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε φρέσκα τα φρούτα και τα λαχανικά, αλλά δεν είναι η βέλτιστη επιλογή…

Διαβήτης τύπου 2: Οι τροφές με το μάξιμουμ όφελος

Η φυτική διατροφή είναι ευρέως αναγνωρισμένη για την ικανότητά της να μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2.

Το #1 μπαχαρικό για καλύτερη πέψη, αναπνοή και αρτηριακή πίεση

Το κάρδαμο ανήκει στην ίδια οικογένεια μπαχαρικών με το τζίντζερ.

Υπέρ και κατά από το πλύσιμο του ρυζιού πριν το μαγείρεμα

Οι συζητήσεις για το αν πρέπει να πλένουμε το ρύζι πριν το μαγείρεμα έχουν γίνει δημοφιλείς στο διαδίκτυο και οι…

Δεντρολίβανο: Τι προσφέρει σε μνήμη, πέψη, στρες και στοματική υγεία

Μέλος της οικογένειας των φασκόμηλων, το δεντρολίβανο είναι ένα αειθαλές θαμνώδες βότανο με έντονα αρωματικά φύλλα που μοιάζουν με βελόνες…

Ενεργός άνθρακας: Πώς λειτουργεί - Τι ισχύει για τη γαστρεντερίτιδα

Η γαστρεντερίτιδα είναι μια προσωρινή ασθένεια που επηρεάζει το πεπτικό σας σύστημα. Αν και προσωρινά, τα συμπτώματα μπορεί να είναι…

Γιατί να μην μαγειρεύετε μέσα σε αλουμινόχαρτο

Εάν ψήνετε ψάρια, λαχανικά ή ακόμα και κρέας, είναι πιθανό ότι θα τυλίξετε το φαγητό σας σε αλουμινόχαρτο.

Πώς διαρκεί περισσότερο το φαγητό που περίσσεψε

Είτε πρόκειται για έτοιμο “φαγητό απ' έξω”, είτε για μαγειρεμένο στο σπίτι, τα υπολείμματα διαρκούν περίπου 3-5 ημέρες στο ψυγείο.

Θεραπευτικό μέλι Manuka: Πώς να το χρησιμοποιήσετε – Οφέλη και παρενέργειες

Το μέλι Manuka παρασκευάζεται στην Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία από μέλισσες που γονιμοποιούν τον θάμνο leptospermum scoparium (γνωστό και…