ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Οι απίστευτες θερμίδες που κρύβει ο κρητικός ντάκος

Οι απίστευτες θερμίδες που κρύβει ο κρητικός  ντάκος

Λατρεμένη διατροφική εκδοχή της σαλάτας, ο κρητικός ντάκος ή κουκουβάγια, καλύπτει σε σημαντικό ποσοστό τις ανάγκες μας σε βιταμίνες και φυτικές ίνες.

Αν όμως θεωρείτε ότι τρώγοντας το παξιμάδι, με τη ντομάτα και τη φέτα, παίρνετε λιγότερες θερμίδες σε σχέση με την αντίστοιχη σαλάτα χωρίς το παξιμάδι, αλλά βουτώντας το ψωμί, τότε κάνετε λάθος.

Ο ντάκος μπορεί να θεωρηθεί διαιτητική επιλογή, μόνο αν δεν φάτε τίποτα άλλο στο γέυμα σας, γιατί από μόνος του είναι ένα ολόκληρο γεύμα!

Ψωμί ή παξιμάδι;

Σύμφωνα με την κλινική διαιτολόγο – διατροφολόγο Δέσποινα Δασκαλάκη, μπορεί από πολλούς να θεωρείται διαιτητικό, όμως το παξιμάδι ουσιαστικά προέρχεται από αφυδατωμένο ψωμί, συνεπώς χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή στην ποσότητα που καταναλώνουμε.

Αρκετοί κάνουν το λάθος να αντικαθιστούν τη μία φέτα ψωμί με ένα ολόκληρο παξιμάδι, όμως στην πραγματικότητα με μία φέτα ψωμί ισοδυναμούν μόνο 20γρ παξιμάδι, το οποίο περιέχει 80 θερμίδες (15γρ υδατάνθρακες, 3γρ πρωτεϊνών και 0-1γρ λίπους). Μάλιστα, ο κλασσικός ντάκος ζυγίζει περίπου 60-70γρ και περιέχει από 240 έως και 280 θερμίδες!

Πρόταση σερβιρίσματος και διατροφική αξία

Υλικά: 1 ντάκος (60), 1 ψιλοκομμένη ντομάτα, 60γρ φέτα τριμμένη, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αλάτι, ρίγανη.

Η κλασσική παραδοσιακή συνταγή προσδίδει 666 θερμίδες (48γρ υδατανθράκων, 18γρ πρωτεϊνών και 44γρ λίπους) και αποτελεί ένα ισορροπημένο γεύμα, καθώς περιέχει όλες τις ομάδες μακροθρεπτικών συστατικών (λίπη, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες), καθώς επίσης φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά (β-καροτένιο), λυκοπένιο βιταμίνες C, E & B12, ασβέστιο και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα.

Light version tips

Για να κάνετε το πιάτο σας πιο «ελαφρύ» μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα του ελαιολάδου στο μισό (1 κουταλιά της σούπας) και να αντικαταστήσετε την φέτα με λευκό τυρί τύπου φέτα χαμηλών λιπαρών ή τυρί cottage και να κερδίσετε από 180 έως και 240 θερμίδες!

BEST OF NETWORK

Προειδοποίηση Γκάγκα στο Newsbomb.gr: Αν γιορτάσουμε ομαδικά τα Χριστούγεννα θα έχουμε τρίτο κύμα

Κρούσματα σήμερα: «Βράζουν» με 428 η Θεσσαλονίκη και 334 η Αττική - Αγωνία για Λάρισα και Πιερία

Κορονοϊός - Lockdown: Ποιοι σηκώνουν «ρολά» μετά τις 14 Δεκεμβρίου - Το σχέδιο της κυβέρνησης

Πέθανε ο Χρήστος Τσιόλιας, συνιδρυτής της «Oxford Company» - Νοσηλευόταν με κορονοϊό

Γεωργιάδης: Διευρυμένο ωράριο στα καταστήματα με Χριστουγεννιάτικα – Γιατί θα ανοίξουν μόνο αυτά

Lockdown: Οριστικό! Παράταση των μέτρων μέχρι τις 14 Δεκεμβρίου

Ερντογάν: Σκοταδισμός και φρικαλεότητες κατά Χριστιανών - Αλυσοδεμένοι στο φανατισμό οι Τούρκοι

Βαλερί Ζισκάρ Ντ'Εστέν: Ο εκσυγχρονιστής της γαλλικής κοινωνίας πέθανε από επιπλοκές λόγω κορονοϊού

Καιρός: «Προσοχή την Παρασκευή»! Εκτακτη προειδοποίηση Αρναούτογλου (vid)

Θλίψη στην Αχαΐα για τον Παρασκευά Βασιλακόπουλο - Καταπλακώθηκε από τρακτέρ

Ξέσπασε η αδερφή του Μαραντόνα: «Οι κόρες του τον είχαν εγκαταλείψει»

GNTM: Έρχονται μεγάλες αλλαγές - Δες ποιος αποχωρεί από την κριτική επιτροπή