ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Αγαπάτε το τυρί; Ένα τρικ για να αποφύγετε το φούσκωμα που προκαλεί

Αγαπάτε το τυρί; Ένα τρικ για να αποφύγετε το φούσκωμα που προκαλεί

Τα άτομα που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη πρέπει να αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά, όπως το τυρί και το γιαούρτι. Ωστόσο, ακόμη κι αν δεν έχετε δυσανεξία στο συγκεκριμένο σάκχαρο, μπορεί τα γαλακτοκομικά να σας προκαλούν φούσκωμα, στομαχόπονο ή κρίση διάρροιας.

Αν αγαπάτε το τυρί και δεν θέλετε να στερηθείτε το πολύτιμο ασβέστιο που παρέχει, δείτε τι πρέπει να προσέξετε για να το απολαύσετε με ασφάλεια και χωρίς να επακολουθήσουν δυσάρεστες ενοχλήσεις.

Για να μειωθεί η περιεκτικότητά του σε λακτόζη, το τυρί πρέπει να είναι παλαιωμένο. Τα ωφέλιμα βακτήρια που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή του τυριού προωθούν τη ζύμωση της λακτόζης ώστε να παραχθεί γαλακτικό οξύ.

Η λακτόζη που απομένει σταδιακά διασπάται από τα βακτήρια κι έτσι το τυρί γίνεται με τον καιρό πιο εύπεπτο.

Αυτό δεν σημαίνει βέβαια ότι θα πρέπει να καταναλώνουμε τυρί που δείχνει να έχει χαλάσει –έχει δηλαδή αλλοιωθεί η όψη και η μυρωδιά του– ούτε να συνεχίσουμε να το καταναλώνουμε εάν και πάλι προκαλεί ενοχλήσεις.

Διαβάστε επίσης:

Δυσανεξία στη λακτόζη: Τι είναι και πού οφείλεται
Τα 3 τυριά με το λιγότερο ασβέστιο
Πώς θα βελτιώσετε την απορρόφηση ασβεστίου

BEST OF NETWORK

Εισφορά αλληλεγγύης: Ποιοι και πόσα κερδίζουν από το «πάγωμα» του φόρου

Δώρο Χριστουγέννων: Τι ισχύει για όσους βγήκαν σε αναστολή - Πώς θα το λάβετε

Κορονοϊός - Απαγόρευση κυκλοφορίας: Έτσι θα μετακινηθείτε νόμιμα μετά τα μεσάνυχτα - Δείτε το έντυπο

Οργή στις ΗΠΑ για Ερντογάν: Αν δοκιμάσατε τους S-400 θα υποστείτε τις συνέπειες

Δίκη Χρυσής Αυγής: Πώς πέρασαν το πρώτο βράδυ στη φυλακή «διευθυντήριο» και Ρουπακιάς

Αγωνία για την εξαφάνιση της 19χρονης Άρτεμις - Πού εντοπίστηκε το τελευταίο στίγμα του κινητού της

Ελληνοτουρκικά: Η προετοιμασία και η ανησυχία για μετατόπιση του πεδίου της κρίσης 

Κορονοϊός: Μάσκα παντού από σήμερα - Το παρασκήνιο της απόφασης για νέα αυστηρά μέτρα

Κορονοϊός: «Χαλαρά»! Απίστευτες εικόνες συνωστισμού στη Θεσσαλονίκη

Ανοιξιάτικος ο καιρός το Σάββατο - Βροχές και καταιγίδες την Κυριακή (χάρτες)

Οι τέσσερις φορές στη Μεταπολίτευση που κατατέθηκε πρόταση μομφής κατά υπουργού

Αναδρομικά: Πληρώθηκαν οι πρώτοι συνταξιούχοι - Από Δευτέρα (26/10) το δεύτερο κύμα πληρωμών