Red Espresso: Τι είναι ο «κόκκινος εσπρέσο» και πώς συγκρίνεται με τον κανονικό;

Αυτό το μοναδικό ρόφημα παρασκευάζεται από φύλλα rooibos, όχι από κόκκους καφέ, και έχει γίνει δημοφιλές για όσους αναζητούν ένα ρόφημα χωρίς καφεΐνη, πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που μοιάζει και έχει αίσθηση σαν ένα παραδοσιακό σφηνάκι εσπρέσο.

Αυτό το άρθρο εξηγεί τι είναι ο κόκκινος εσπρέσο, πώς συγκρίνεται με τον κανονικό εσπρέσο και άλλους τύπους καφέ και αν συνιστά μια υγιεινή εναλλακτική λύση, σύμφωνα με γιατρούς και ειδικούς στη διατροφή.

Τι ακριβώς είναι ο κόκκινος εσπρέσο;

Ο κόκκινος εσπρέσο είναι ένα συμπυκνωμένο σφηνάκι που παρασκευάζεται από αλεσμένο τσάι rooibos, ένα φυσικό βότανο χωρίς καφεΐνη από τη Νότια Αφρική. Μιμείται τον παραδοσιακό εσπρέσο σε υφή και εμφάνιση, αλλά έχει πολύ διαφορετικό διατροφικό και χημικό προφίλ.

Αν και ο εσπρέσο παρασκευάζεται από καβουρδισμένους κόκκους καφέ, που περιέχουν καφεΐνη και οξέα, ο κόκκινος εσπρέσο προέρχεται από ζυμωμένα φύλλα rooibos, που προσφέρουν αντιοξειδωτικά χωρίς διεγερτικά αποτελέσματα.

Πώς διαφέρει ο κόκκινος εσπρέσο από τον κανονικό;

Οι μεγαλύτερες διαφορές μεταξύ του κόκκινου και του παραδοσιακού εσπρέσο βρίσκονται στην περιεκτικότητά τους σε καφεΐνη, στο αντιοξειδωτικό τους προφίλ και στην οξύτητα. Ο κόκκινος εσπρέσο παρέχει μια γεμάτη αίσθηση στο στόμα και κοκκινο-καφετί κρέμα, αλλά χωρίς καφεΐνη.

Να πώς συγκρίνονται:

Η αντιοξειδωτική ασπαλαθίνη στον κόκκινο εσπρέσο έχει συνδεθεί με τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και την μείωση του οξειδωτικού στρες, αν και απαιτείται περισσότερη έρευνα για τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις της.

Είναι ο κόκκινος εσπρέσο πιο υγιεινός από τον καφέ;

Ο κόκκινος εσπρέσο μπορεί να είναι καλύτερη επιλογή για άτομα με συγκεκριμένες παθήσεις υγείας, όπως παλινδρόμηση οξέος, αϋπνία ή ευαισθησία στην καφεΐνη. Περιέχει πολυφαινόλες με αντιφλεγμονώδες και αντιυπερτασικές δυνατότητες και δεν διεγείρει το νευρικό σύστημα.

Τα πιθανά οφέλη για την υγεία του κόκκινου εσπρέσο:

• Καμία επίδραση στον ύπνο ή την αρτηριακή πίεση
• Μειωμένος κίνδυνος γαστρικού ερεθισμού λόγω χαμηλής οξύτητας
• Υποστήριξη για την άμυνα του οξειδωτικού στρες μέσω των αντιοξειδωτικών στα φύλλα rooibos
• Ένα φυσικά γλυκό προφίλ, που μειώνει την ανάγκη για πρόσθετη ζάχαρη

Ωστόσο, ο παραδοσιακός καφές έχει τα δικά του τεκμηριωμένα οφέλη, όπως μειωμένο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 και νευροεκφυλιστικών νοσημάτων, όταν καταναλώνεται με μέτρο.

Μπορεί ο κόκκινος εσπρέσο να αντικαταστήσει τον πρωινό σας καφέ;

Ο κόκκινος εσπρέσο προσφέρει μια συναρπαστική επιλογή για όσους αγαπούν την… τελετουργία ενός πρωινού ροφήματος, αλλά θέλουν να αποφύγουν την καφεΐνη. Μπορεί να παρασκευαστεί παρόμοια με τον κανονικό εσπρέσο, χρησιμοποιώντας μάλιστα τις ίδιες τυποποιημένες μηχανές, συμπεριλαμβανομένης της γαλλικής πρέσας ή της κλασικής μόκα για εσπρέσο, καθιστώντας τον βολικό για οικιακή χρήση.

Ανάλογα με το στυλ ετοιμασίας, μπορείτε να φτιάξετε:

• Κόκκινο καπουτσίνο rooibos
• Κόκκινο latte με γάλα βρώμης ή αμυγδάλου
• Παγωμένο κόκκινο Americano

Συχνές Ερωτήσεις

Είναι ο κόκκινος εσπρέσο εντελώς χωρίς καφεΐνη;

Ναι, τα φύλλα rooibos είναι φυσικά χωρίς καφεΐνη, καθιστώντας τον κόκκινο εσπρέσο κατάλληλο για παιδιά, έγκυες γυναίκες και άτομα με ευαισθησία στην καφεΐνη.

Ο κόκκινος εσπρέσο περιέχει ζάχαρη ή θερμίδες;

Ο απλός κόκκινος εσπρέσο περιέχει μηδενική ζάχαρη και ουσιαστικά καθόλου θερμίδες, εκτός εάν επιλέξετε πρόσθετα όπως γάλα ή γλυκαντικά.

Μπορεί ο κόκκινος εσπρέσο να μειώσει την αρτηριακή πίεση;

Προκαταρκτικές μελέτες για το rooibos υποδηλώνουν πιθανές αγγειοδιασταλτικές επιδράσεις, αλλά καμία άμεση μελέτη δεν επιβεβαιώνει ότι ο κόκκινος εσπρέσο από μόνος του μειώνει σημαντικά την αρτηριακή πίεση.

Λεκιάζει τα δόντια όπως ο καφές;

Τα φύλλα rooibos έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε τανίνες από το μαύρο τσάι ή τον καφέ, επομένως είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσουν λεκέδες.

Είναι ασφαλές να πίνω κόκκινο εσπρέσο καθημερινά;

Ναι, για τους περισσότερους ανθρώπους η καθημερινή κατανάλωση κόκκινου εσπρέσο είναι ασφαλής και μπορεί να συμβάλει στην καθημερινή σας πρόσληψη αντιοξειδωτικών, χωρίς να υπερφορτώνει το νευρικό σας σύστημα.

Σύνοψη

Ο κόκκινος εσπρέσο είναι μια εναλλακτική λύση χωρίς καφεΐνη, πλούσια σε αντιοξειδωτικά, που παρέχει παρόμοια με τον καφέ αισθητηριακή εμπειρία χωρίς τις διεγερτικές επιδράσεις της καφεΐνης. Για άτομα με ευαισθησία στην καφεΐνη, παλινδρόμηση οξέος ή όσους θέλουν να μειώσουν τον καφέ χωρίς να εγκαταλείψουν τη ρουτίνα τους για εσπρέσο, ο κόκκινος εσπρέσο προσφέρει μια διατροφικά απαλή και γευστική επιλογή, που αξίζει να εξερευνήσετε. Αν και μπορεί να μην αντικαταστήσει πλήρως τον καφέ για όλους, αποτελεί μια υγιεινή και απολαυστική εναλλακτική.

Πηγές:
thetakeout.com
mayoclinic.org
clevelandclinic.org
nhs.uk
healthline.com