Τι μπορούν και τι δεν μπορούν να κάνουν τα elderberries για την υγεία σας

Αλλά καθώς αυξάνεται η δημοτικότητά τους, αυξάνεται και η σύγχυση σχετικά με το τι μπορούν πραγματικά να κάνουν αυτά τα μικρά, σκούρα μούρα για την υγεία σας και τι παραμένει αναπόδεικτο ή ακόμη και δυνητικώς επικίνδυνο.

Αυτό το άρθρο περιγράφει τις πραγματικές επιπτώσεις των elderberries, πού απαιτείται προσοχή και ποιοι πρέπει να αποφεύγουν εντελώς τα προϊόντα σαμπούκου.

Μπορούν τα elderberries να βοηθήσουν στην καταπολέμηση του κρυολογήματος και της γρίπης;

Τα σαμπούκο μπορεί να προσφέρουν ήπια ανοσολογική υποστήριξη, αλλά δεν υπάρχει απόδειξη ότι αποτελούν αποδεδειγμένη θεραπεία για ιογενείς λοιμώξεις.

Η έρευνα δείχνει ότι το εκχύλισμα σαμπούκου μπορεί να βοηθήσει στην μείωση της διάρκειας και της σοβαρότητας των συμπτωμάτων του κρυολογήματος και της γρίπης, όταν λαμβάνεται νωρίς, πιθανότατα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε αντιοξειδωτικές και αντιικές ενώσεις. Ωστόσο, τα αποτελέσματα είναι μικτά και το σαμπούκο δεν πρέπει ποτέ να αντικαταστήσει τα αντιικά φάρμακα ή τα εμβόλια κατά της γρίπης.

Πώς μπορούν να βοηθήσουν τα elderberries:

• Περιέχουν ανθοκυανίνες που υποστηρίζουν την ανοσολογική σηματοδότηση
• Ένδειξη ότι επηρεάζουν την αναπαραγωγή ιών (εργαστηριακές μελέτες)
• Ορισμένες κλινικές δοκιμές προτείνουν ανακούφιση των συμπτωμάτων εντός 2-4 ημερών
• Δεν είναι αποτελεσματικά για την πλήρη πρόληψη της ασθένειας

Τα elderberries έχουν αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη οφέλη;

Ναι, τα σαμπούκο είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά που μπορεί να μειώσουν τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες.

Περιέχουν ανθοκυανίνες, φυσικές φυτικές χρωστικές που είναι γνωστό ότι μειώνουν τη φλεγμονή και εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες. Αυτές οι επιδράσεις μπορεί να συμβάλλουν στην καρδιαγγειακή υγεία και στην ισορροπία του ανοσοποιητικού, αν και απαιτούνται περισσότερες μελέτες σε ανθρώπους για να επιβεβαιωθεί ο μακροπρόθεσμος αντίκτυπος.

Βασικές αντιοξειδωτικές επιδράσεις:

• Προστατεύουν τα κύτταρα από οξειδωτική βλάβη
• Μπορεί να μειώσουν τους δείκτες της χρόνιας φλεγμονής
• Υποστήριξη αγγειακής και ενδοθηλιακής υγείας
• Δυνητικά ευεργετικά για την πρόληψη ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία

Υπάρχουν κίνδυνοι ή παρενέργειες από την κατανάλωση elderberries;

Ναι. Τα ωμά elderberries και τα -ακατάλληλα παρασκευασμένα συμπληρώματά τους- μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές παρενέργειες.

Οι ακατέργαστοι καρποί, τα φύλλα και ο φλοιός του φυτού Sambucus nigra περιέχουν κυανογόνες γλυκοσίδες-ενώσεις, που απελευθερώνουν κυάνιο όταν μεταβολίζονται. Το σωστό μαγείρεμα καταστρέφει αυτές τις τοξίνες, αλλά τα σπιτικά σκευάσματα ή τα μη ρυθμισμένα συμπληρώματα μπορεί να εγκυμονούν κινδύνους.

Πιθανές παρενέργειες:

• Ναυτία, έμετος ή διάρροια από ωμά ή ανεπαρκώς μαγειρεμένα elderberries
• Αλλεργικές αντιδράσεις σε ευαίσθητα άτομα
• Κίνδυνος δηλητηρίασης από κυάνιο από άγουρα ή ακατάλληλα προετοιμασμένα μούρα
• Ανησυχίες αλληλεπίδρασης με ανοσοκατασταλτικά

Ποιοι πρέπει να αποφεύγουν τα σαμπούκο;

Ορισμένες ομάδες θα πρέπει να αποφεύγουν εντελώς τα elderberries, ειδικά εάν παίρνουν φάρμακα που ρυθμίζουν το ανοσοποιητικό.

Ενώ είναι γενικά ασφαλή όταν επεξεργάζονται σωστά και χρησιμοποιούνται με μέτρο, μπορεί να μην είναι κατάλληλα για όλους. Άτομα με αυτοάνοσες διαταραχές ή άτομα σε ανοσοκατασταλτική θεραπεία και έγκυες ή θηλάζουσες θα πρέπει να συμβουλευτούν γιατρό πριν από τη χρήση.

Αποφύγετε τα elderberries εάν:

• Έχετε αυτοάνοσες παθήσεις (π.χ. λύκος, ρευματοειδής αρθρίτιδα)
• Παίρνετε ανοσοκατασταλτικά φάρμακα (π.χ. για μεταμόσχευση οργάνων)
• Είστε έγκυος ή θηλάζετε (λόγω έλλειψης δεδομένων ασφάλειας)
• Ετοιμάζετε σαμπούκο στο σπίτι χωρίς την κατάλληλη γνώση

Τα elderberries υποστηρίζουν καρδιά και έλεγχο σακχάρου;

Υπάρχει δυνατότητα, αλλά δεν υπάρχουν οριστικά στοιχεία.

Μερικές πρώτες μελέτες δείχνουν ότι τα elderberries μπορεί να βοηθήσουν στην μείωση της αρτηριακής πίεσης ή στη βελτίωση της λειτουργίας των αιμοφόρων αγγείων λόγω της περιεκτικότητάς τους σε φλαβονοειδή. Μελέτες σε ζώα υποδηλώνουν επίσης πιθανές βελτιώσεις στην ευαισθησία στην ινσουλίνη. Ωστόσο, αυτά τα οφέλη δεν έχουν ακόμη αποδειχθεί οριστικά μέσα από μεγάλής κλίμακας δοκιμές σε ανθρώπους.

Παρατηρήσεις:

• Τα φλαβονοειδή μπορεί να βοηθήσουν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης
• Τα αντιοξειδωτικά θα μπορούσαν να μειώσουν τη φλεγμονή των αγγείων
• Μελέτες σε ζώα υποδηλώνουν αντιδιαβητική δυνατότητα
• Τα ανθρώπινα στοιχεία εξακολουθούν να είναι περιορισμένα και ασαφή

Είναι οι τσίχλες ή τα σιρόπια από elderberries ασφαλή για καθημερινή χρήση;

Μόνο εάν προέρχονται από αξιόπιστες πηγές και χρησιμοποιούνται σύμφωνα με τις οδηγίες.

Τα περισσότερα εμπορικά συμπληρώματα σαμπούκου παρασκευάζονται από θερμικά επεξεργασμένα εκχυλίσματα και θεωρούνται ασφαλή για βραχυπρόθεσμη χρήση σε υγιή άτομα. Ωστόσο, τα μακροπρόθεσμα αποτελέσματα, η συνέπεια της δοσολογίας και ο ποιοτικός έλεγχος διαφέρουν μεταξύ των επωνυμιών, καθιστούν σημαντική την προσεκτική επιλογή elderberries και την αποφυγή υπερβολικής ή παρατεταμένης χρήσης χωρίς καθοδήγηση.

Συμβουλές ασφαλείας:

• Επιλέξτε επωνυμίες που έχουν πιστοποιήσεις
• Ακολουθήστε τις οδηγίες δοσολογίας του κατασκευαστή
• Μην χρησιμοποιείτε προϊόντα σαμπούκου για παρατεταμένες περιόδους χωρίς ιατρική συμβουλή
• Διακόψτε εάν εμφανιστούν ανεπιθύμητα συμπτώματα

Συχνές Ερωτήσεις

Μπορούν τα παιδιά να πάρουν σιρόπι σαμπούκου για κρυολογήματα;

Μόνο υπό παιδιατρική καθοδήγηση. Ορισμένες φόρμουλες κυκλοφορούν στην αγορά για παιδιά, αλλά η ασφάλεια και η δοσολογία ποικίλλουν ευρέως. Τα σπιτικά σιρόπια δεν συνιστώνται στα παιδιά.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να καταναλώσω elderberries;

Οι μαγειρεμένες και σωστά επεξεργασμένες μορφές —όπως τα εμπορικά σιρόπια ή παστίλιες— είναι πιο ασφαλείς. Αποφύγετε τις ωμές ή σπιτικές εκδόσεις, εκτός και αν έχετε εκπαιδευτεί στην ασφαλή προετοιμασία τους.

Είναι αποτελεσματικά τα τσάγια από/με elderberries;

Το τσάι μπορεί να προσφέρει ήπια αντιοξειδωτική δράση, αλλά η ισχύς τους είναι συνήθως πολύ χαμηλότερη από τα τυποποιημένα εκχυλίσματα ή σιρόπια.

Σύνοψη

Τα elderberries προσφέρουν ορισμένα πραγματικά οφέλη για την υγεία, ειδικά όσον αφορά την αντιοξειδωτική υποστήριξη και την πιθανή ανακούφιση από τα συμπτώματα του κρυολογήματος. Αλλά δεν είναι κάποιου τύπου μαγική θεραπεία και η ακατάλληλη χρήση τους μπορεί να είναι επιβλαβής.

Για οποιονδήποτε με υποκείμενες παθήσεις υγείας ή σε φαρμακευτική αγωγή, η συμβουλή από γιατρό είναι πάντα το καλύτερο πρώτο βήμα.

Πηγές:
clevelandclinic.org
nhs.uk
mountsinai.org
mayoclinic.org
healthline.com