Διατροφή

Ανάκληση σοκολάτας από τον ΕΦΕΤ: Κίνδυνος τροφικής αλλεργίας

Με σημερινή του ανακοίνωση ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) γνωστοποίησε την απόφασή του να ανακαλέσει από την αγορά ένα…

Γιατί για κάποιους ο κόλιανδρος έχει γεύση σαν σαπούνι

Ο κόλιανδρος είναι ένα βότανο από το φυτό Coriandrum sativum.

Πώς να σταματήσετε την οξείδωση σε φρούτα και λαχανικά

Η οξείδωση συμβαίνει όταν τα φρούτα και τα λαχανικά κόβονται και εκτίθενται στον αέρα.

Πώς εξηγείται ο εθισμός στον κρύο καφέ κάθε μέρα

Μερικοί άνθρωποι δεν μπορούν να μην πιούν τον κρύο καφέ τους κάθε μέρα και υπάρχει επιστημονική εξήγηση γι' αυτό.

Η δίαιτα που έκανε πασίγνωστο τον δρ. Michael Mosley, ο οποίος πέθανε στην Σύμη

Την τελευταία εβδομάδα γίναμε μάρτυρες ενός δράματος, το οποίο εξελίχθηκε με δυστυχή κατάληξη στην Σύμη.

Φρούτα – λαχανικά κονσέρβα ή κατεψυγμένα: Είναι εφάμιλλα των φρέσκων;

Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι ζωτικής σημασίας για μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή, παρέχοντας μια σειρά από βιταμίνες και μέταλλα,…

ΕΦΕΤ για Παγκόσμια Ημέρα Ασφάλειας Τροφίμων: "Προετοιμαστείτε για το απρόβλεπτο"

Η Παγκόσμια Ημέρα Ασφάλειας Τροφίμων εορτάζεται στις 7 Ιουνίου και αποτελεί ευκαιρία για την ευαισθητοποίηση του κοινού σε θέματα ασφάλειας…

Τα πάντα για το ασιατικό miso: Ποικιλίες, διατροφικό προφίλ και οφέλη υγείας

Στα Ιαπωνικά miso σημαίνει “όσπρια που έχουν υποστεί ζύμωση”.

Πώς αποθηκεύουμε τις καθαρισμένες πατάτες για να μην μαυρίσουν

Το να ξεφλουδίζετε τις πατάτες από την προηγούμενη μέρα είναι μια μεγάλη ευκολία εάν θέλετε να τις μαγειρέψετε μόλις επιστρέψετε…

Σημείο καπνού λαδιών: Ποιο λάδι είναι κατάλληλο ανάλογα με τον σκοπό στο μαγείρεμα

Το σημείο καπνού ενός μαγειρικού λαδιού αναφέρεται στη θερμοκρασία που το λάδι αρχίζει να καπνίζει, πριν φτάσει στο σημείο βρασμού.

Πώς να παγώσετε τις μπάμιες χωρίς να “καούν” στην κατάψυξη

Αν και μπορείτε να καταψύξετε τις μπάμιες -ή οποιοδήποτε λαχανικό- χωρίς πρωτίστως να τις έχετε ζεματίσει σε βρασμένο νερό, θα…

Κόκκινο και επεξεργασμένο κρέας: Επίπεδο καρκινογένεσης και συστάσεις του ΠΟΥ

Το κόκκινο κρέας αναφέρεται σε όλα τα μυϊκά κρέατα θηλαστικών, συμπεριλαμβανομένου του βοείου κρέατος, του μοσχαριού, του χοιρινού, του αρνίσιου…

Ο καλύτερος τρόπος να αποθηκεύσετε τις φρέσκες ντομάτες

Ο καλύτερος τρόπος αποθήκευσης μιας φρέσκιας ντομάτας εξαρτάται από το πόσο ώριμη είναι.

Ασφάλεια τροφών στο ψυγείο σε περίπτωση διακοπής ρεύματος

Με τον υδράργυρο να ανεβαίνει και την ενεργειακή ανάγκη των νοικοκυριών να εκτοξεύεται λόγω της αυξημένης χρήσης κλιματιστικών, οι διακοπές…

Ποια φρούτα και λαχανικά τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο και ποια όχι

Το αλουμινόχαρτο μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε φρέσκα τα φρούτα και τα λαχανικά, αλλά δεν είναι η βέλτιστη επιλογή…

Ποιος καρκίνος συνδέεται με το αν τρώτε αργά το βράδυ

Οι ειδικοί προειδοποιούν εδώ και χρόνια ότι δεν είναι καλό να τρώμε αργά το βράδυ, ειδικά αν πρόκειται για ένα…

Διαβήτης τύπου 2: Οι τροφές με το μάξιμουμ όφελος

Η φυτική διατροφή είναι ευρέως αναγνωρισμένη για την ικανότητά της να μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2.

Ποιες τροφές προκαλούν αϋπνίες

Αυτά που τρώμε επηρεάζουν ευθέως την ποιότητα του ύπνου μας.

Το #1 μπαχαρικό για καλύτερη πέψη, αναπνοή και αρτηριακή πίεση

Το κάρδαμο ανήκει στην ίδια οικογένεια μπαχαρικών με το τζίντζερ.

Υπέρ και κατά από το πλύσιμο του ρυζιού πριν το μαγείρεμα

Οι συζητήσεις για το αν πρέπει να πλένουμε το ρύζι πριν το μαγείρεμα έχουν γίνει δημοφιλείς στο διαδίκτυο και οι…