Λίπος στο συκώτι: Οι κορυφαίες 5 τροφές για να το μειώσετε

Η λιπώδης ηπατική νόσος εμφανίζεται όταν η εναπόθεση λίπους στο ήπαρ υπερβαίνει το 5%, συνήθως στο πλαίσιο παχυσαρκίας, διαβήτη και υπερλιπιδαιμίας (μεταβολικό σύνδρομο).

Πρόκειται για «σιωπηλή πάθηση» που δεν εκδηλώνεται με εμφανή συμπτώματα και αποτελεί τη συχνότερη αιτία «ηπατοπάθειας» παγκοσμίως.

Η συχνότητά της αυξάνει παράλληλα με την παγκόσμια επιδημία της παχυσαρκίας.

Υπολογίζεται ότι παγκοσμίως το 25% των ενηλίκων άνω των 20 ετών είναι παχύσαρκοι με σημαντική γεωγραφική διακύμανση.

Ενδεικτικά, η παρουσία λίπους στο συκώτι (στεάτωσης) σε άτομα με δείκτη μάζας σώματος >30 είναι >65% και σε άτομα με ΒΜΙ >40 είναι >90%.

Σε παχύσαρκους διαβητικούς στεάτωση ανευρίσκεται σχεδόν στο σύνολο (100%) των ασθενών.

Το λίπος στο συκώτι μπορεί να διαπιστωθεί με μια απλή υπερηχογραφική εξέταση του ήπατος.

Όταν είναι μεγαλύτερο και πιο φωτεινό από το συνηθισμένο, είναι σημάδι λιπώδους νόσου.

Η ενσωμάτωση ορισμένων τροφίμων στη διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει στην υποστήριξη της υγείας του ήπατος και ενδεχομένως να ανακουφίσει τα συμπτώματα του λιπώδους ήπατος.

Σύμφωνα με τη διατροφολόγο Ashima Achantani τα παρακάτω πέντε τρόφιμα είναι ευεργετικά για το λιπώδες ήπαρ:

Κουρκουμάς

Προσθέστε σε νερό ή γάλα κουρκουμά και μαύρο πιπέρι και πίνετε μία φορά την ημέρα για μία εβδομάδα. Αφήστε να μεσολαβήσουν δύο εβδομάδες και επαναλάβετε. Ο κουρκουμάς υποστηρίζει την αποτοξίνωση του ήπατος, ενώ το μαύρο πιπέρι βοηθά στην καλύτερη απορρόφησή του.

Σκόρδο

Προσθέσετε σκόρδο στα φαγητά, ωμό ή μαγειρεμένο. Το σκόρδο μειώνει το λίπος στο ήπαρ.

Λεμόνι

Πίνετε τον χυμό ενός λεμονιού καθημερινά. Μπορείτε πίνετε νερό με λεμόνι ή να το προσθέτετε στα φαγητά σας. Ο χυμός λεμονιού βοηθά στον καθαρισμό του ήπατος.

Ντομάτα

Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά που υποστηρίζουν την υγεία του ήπατος.

Βρόμη

Καταναλώστε την όπως σας αρέσει. Η βρόμη είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και ευεργετική για το συκώτι.

Τι προκαλεί το λίπος στο συκώτι

Στο 20%-30% των ασθενών, η χρόνια παρουσία λίπους στο συκώτι (στεάτωσης) δημιουργεί φλεγμονή στο ήπαρ (στεατο-ηπατίτιδα), κυρίως λόγω διαταραχών οξείδωσης των λιπιδίων στα ηπατοκύτταρα, που συνοδεύεται από ανάπτυξη ουλών με αποτέλεσμα την κίρρωση και την ανάπτυξη ηπατοκυτταρικού καρκίνου.

Ο χρόνος ανάπτυξης σοβαρής ίνωσης/κίρρωσης σε ασθενείς με στεατοηπατίτιδα υπολογίζεται σε 10-15 χρόνια.