ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Χρυσό βραβείο στην κουζίνα του ΠΑΓΝΗ

Χρυσό βραβείο στην κουζίνα του ΠΑΓΝΗ

Το Τμήμα Διατροφής του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου Ηρακλείου έλαβε χρυσό βραβείο στα Estia Awards 2019.

Η χρυσή διάκριση δόθηκε στην κατηγορία «Νέες τάσεις και Καινοτομίες» και αφορά τη συνολική λειτουργία του τμήματος. 

Το Τμήμα Διατροφής του ΠΑΓΝΗ είναι πιστοποιημένο κατά ISO, και διαμορφώνει το μενού σύμφωνα με τις διατροφικές
ανάγκες και την ικανοποίηση των σιτιζομένων, την μείωση παραπόνων ενώ υλοποιεί συνεχή εκπαίδευση όλου του προσωπικού σε θέματα υγιεινής και ασφάλειας.

Ανάμεσα στις καινοτομίες για τις οποίες διακρίθηκε το τμήμα είναι το ότι έχει υιοθετήσει το πρότυπο Μεσογειακής Διατροφής το οποίο για τους νοσηλευόμενους διαμορφώνεται διαμορφώνεται ανάλογα με το νόσημα και τις συστάσεις των θεραπόντων γιατρών. Επιπλέον, από τις αρχές του χρόνου, οι ασθενείς σερβίρονται σε πορσελάνινα σκεύη.

Το Τμήμα Διατροφής στελεχώνεται από περίπου 80 άτομα και μπορεί να ετοιμάζει κάθε μέρα 760 πιάτα ανά γεύμα για τους ασθενείς. Επιπλέον, διαμορφώνει μενού για περίπου 200 γιατρούς, υγειονομικού και φοιτητές καθώς και για περίπου 150 μικρά παιδιά που φιλοξενούνται στον παιδικό σταθμό του ΠΑΝΓΗ.

Το μενού στο ΠΑΓΝΗ εναλλάσσεται κάθε 6 μήνες και κοινοποιείται κάθε εβδομάδα στην ιστοσελίδα του νοσοκομείου.

Στα Estia Awards 2019, τιμητικό βραβείο απονεμήθηκε στον Ιάκωβο Απέργη, υπεύθυνο της κουζίνας του Τζάνειου νοσοκομείου στον Πειραιά, ο οποίος, σύμφωνα με την κριτική επιτροπή, έχει καταφέρει να ανατρέψει το στερεότυπο του νοσοκομειακού φαγητού», δείχνοντας ιδιαίτερη ευαισθησία στις ανάγκες των νοσηλευόμενων παιδιών.

BEST OF NETWORK

Μητσοτάκης: Άψογη η στάση Δένδια στην Τουρκία – Δεν θα αργήσει η συνάντηση με τον Ερντογάν

Πάσχα στο χωριό: Μπλόκα σε διόδια και «ΕΡΓΑΝΗ» - Τσουχτερά τα πρόστιμα

Σχολεία - Κεραμέως: Έτσι θα ανοίξουν - Τι είπε για το «πρώτο κουδούνι» του Σεπτεμβρίου

Εφορία: Οι «φοροελαφρύνσεις» που ανακοίνωσε ο Πρωθυπουργός - «Ανάσα» για τους φορολογούμενους

Επιστρεπτέα 7: Την επόμενη εβδομάδα τα χρήματα - Έρχεται νέο πακέτο στήριξης του τουρισμού

Αστυνομικοί συνέλαβαν «έγκυο» κοντά στη ΓΑΔΑ - Η κοιλιά της έκρυβε διαβατήρια

Ρεπορτάζ Newsbomb.gr: Βίντεο-ντοκουμέντο από τη συμμορία με αρχηγό-«φάντασμα» που άλλαξε αποτυπώματα

«Γκρεμίζεται» ο Ερντογάν: Το 44,3% απάντησε «σίγουρα δεν θα τον ψηφίσω»

European Super League: Η Μπαρτσελόνα επιμένει – Να μην γίνει συζήτηση σε καθεστώς εκφοβισμού

Άγριες Μέλισσες Spoiler: Ανατροπή! Πώς θα αντιδράσει ο Μελέτης στην ομολογία του Δούκα

Survivor: Σοβαρό πρόβλημα για τον Τριαντάφυλλο - Όργιο φημών για άμεση οικειοθελή αποχώρηση

Στέφανος Τσιτσιπάς: Τα highlights από την τελευταία νίκη του – Πότε παίζει στον προημιτελικό