ΥΓΕΙΑ Α-Ω

Το λαχανικό που προστατεύει από τις παθήσεις του εντέρου

Το λαχανικό που προστατεύει από τις παθήσεις του εντέρου

Οι άνθρωποι που υποφέρουν από παθήσεις του γαστρεντερικού, όπως σύνδρομο διαρρέοντος εντέρου ή φλεγμονή που μπορεί να προκαλέσει άλλες ασθένειες, μπορούν να διαχειριστούν καλύτερα τα συμπτώματα αν καταναλώνουν συγκεκριμένη κατηγορία λαχανικών.

Το κλειδί βρίσκεται στις οργανικές ενώσεις που περιέχουν οι οποίες δεσμεύονται στον υποδοχέα του εντέρου και βοηθούν στη διατήρηση μιας υγιούς ισορροπίας στην εντερική χλωρίδα και στην ανοσολογική λειτουργία.

Η μελέτη έγινε από ερευνητές του τμήματος Γεωπονικών Επιστημών του Penn State University, οι οποίοι διαπίστωσαν ότι ποντίκια που έτρωγαν μπρόκολο μπορούσαν να ανεχθούν καλύτερα τα πεπτικά προβλήματα (σύνδρομο διαρρέοντος εντέρου και κολίτιδα) από τα ποντίκια που δεν έτρωγαν.

«Υπάρχουν πολλοί λόγοι να βοηθήσουμε την υγεία του γαστρεντερικού σωλήνα και ένας λόγος είναι προβλήματα, όπως το σύνδρομο διαρρέοντος εντέρου ή φλεγμονή που μπορεί να οδηγήσει σε άλλες παθήσεις όπως αρθρίτιδα και καρδιακές παθήσεις», ανέφερε ο Gary Perdew, ένας από τους συγγραφείς της μελέτης.

brocolo 2

Το κλειδί στη διαδικασία μπορεί να είναι ένας υποδοχέας που υπάρχει στο έντερο και ονομάζεται AHR (Aryl hydrocarbon receptor). Ο υποδοχέας αυτός βοηθά το σώμα να ρυθμίζει την αντίδρασή του εντέρου απέναντι στις τοξίνες.

Τα σταυρανθή λαχανικά (λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, κινέζικο λάχανο, μπρόκολο, κουνουπίδι κλπ) περιέχουν οργανικές ενώσεις που ονομάζονται γλυκοσινολάτες ινδόλης (indole glucosinolates) και διασπώνται στο στομάχι σε άλλες ενώσεις, συμπεριλαμβανομένης της ινδολοκαρβαζόλης (ICZ). Όταν η ινδολοκαρβαζόλη δεσμεύεται στον υποδοχέα AHR που βρίσκεται στην εντερική επένδυση, βοηθά στη διατήρηση μιας υγιούς ισορροπίας στην εντερική χλωρίδα και στην ανοσολογική λειτουργία, σύμφωνα με τους ερευνητές.

Αυτό μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ορισμένων ασθενειών, όπως διαφόρων μορφών καρκίνου και της νόσου του Crohn, που προκαλούνται από φλεγμονή στην επένδυση του εντέρου.

Η ποσότητα του μπρόκολου που δόθηκε στα ποντίκια ισοδυναμεί με καθημερινή κατανάλωση περίπου 3,5 φλιτζανιών μπρόκολου από τους ανθρώπους, θεωρητικά μεγάλη ποσότητα.

Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν όμως μια ποικιλία μπρόκολου που δεν είχε μεγάλη περιεκτικότητα σε ινδολοκαρβαζόλη -τα λαχανάκια Βρυξελλών έχουν τριπλάσια ποσότητα.

Το συμπέρασμα είναι πως το να βάλει κανείς στη διατροφή του τα σταυρανθή λαχανικά, σε λογικές ποσότητες, μπορεί να ενισχύει την υγεία του εντέρου του.

Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Functional Foods.

Διαβάστε επίσης:

Υγεία πεπτικού: Σημάδια ότι το έντερό σας δεν λειτουργεί σωστά

Πεπτικό: 6 τρόποι για να αποφύγετε τη δυσκοιλιότητα

BEST OF NETWORK

Ερντογάν όπως…Σαντάμ Χουσεΐν: Χυδαίες ύβρεις κατά των ΗΠΑ - Οργή για τον «σουλτάνο» στην Ουάσινγκτον

Καιρός - Αρναούτογλου: «Προσοχή! Ας ελπίσουμε να μην επιβεβαιωθούν τα μοντέλα»

Νταϊάνα: Το άδοξο τέλος της θλιμμένης πριγκίπισσας και οι θεωρίες συνωμοσίας πίσω από το δυστύχημα

Παγώνη στο Newsbomb.gr: Έρχεται και τρίτο κύμα - Μην περιμένετε σύντομη επιστροφή στην κανονικότητα

Lockdown: Ανοίγουν με αυστηρούς κανόνες ασφαλείας τα μαγαζιά με εποχικά είδη - Πώς θα λειτουργούν

Colpo grosso με τα Αrleigh Burke - Αίτημα στις ΗΠΑ για τα πανίσχυρα αντιτορπιλικά

Survivor - Αποκλειστικό: Αυτοί είναι οι 2 πρώτοι Διάσημοι, πάει για... βόμβα ο Ιλιτζαλί

Η ερειπωμένη βίλα που γυρίστηκε η «Η αρχόντισσα κι ο αλήτης» (video)

Big Brother αποχώρηση: Η ανατροπή και τα κλάματα (video)

Το «Χαμένο Σμήνος» και η «γέννηση» του Τριγώνου των Βερμούδων

Ο καιρός σήμερα Σάββατο, 5 Δεκεμβρίου

«Το πνεύμα του κακού»: Η... κατάρα της ταινίας, πέντε ηθοποιοί πέθαναν - Η θεωρία των σκελετών!