Προφλεγμονώδης διατροφή: Τι περιλαμβάνει και πώς επηρεάζει το μικροβίωμα του στόματος & του εντέρου

Τρεις μελέτες διερευνούν τον τρόπο με τον οποίο οι διατροφικές επιλογές επηρεάζουν τη συστηματική φλεγμονή, την αποτελεσματικότητα της περιοδοντικής θεραπείας και τα οφέλη της αποφυγής της ζάχαρης για την στοματική και τη γενική υγεία.

Μακροχρόνια μελέτη που παρακολούθησε τους ίδιους ανθρώπους σε διαφορετικές φάσεις της ζωής τους, για μεγάλο χρονικό διάστημα, στη Φινλανδία, εξέτασε τη σχέση μεταξύ της υγείας των ούλων, των διατροφικών συνηθειών και της συστηματικής φλεγμονής σε διάστημα 11 ετών.

Οι ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα από περισσότερα από 3.300 άτομα, κατηγοριοποιώντας τα με βάση την περιοδοντική τους κατάσταση και την τήρηση μιας υγιεινής αντιφλεγμονώδους διατροφής ή μιας προφλεγμονώδους διατροφής.

Μια προφλεγμονώδης διατροφή περιλαμβάνει συνήθως υψηλές ποσότητες επεξεργασμένων τροφίμων, επεξεργασμένων υδατανθράκων, ποτών με ζάχαρη και ανθυγιεινών λιπαρών, τα οποία μπορούν να συμβάλουν στη χρόνια φλεγμονή του οργανισμού.

Η μελέτη διαπίστωσε ότι τα άτομα με προχωρημένη περιοδοντίτιδα που ακολουθούσαν μια προφλεγμονώδη διατροφή είχαν σημαντικά υψηλότερα επίπεδα C-αντιδρώσας πρωτεΐνης (CRP), ενός βασικού δείκτη συστηματικής φλεγμονής.

Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό το φαινόμενο παρέμεινε σταθερό με την πάροδο του χρόνου, αν και διαπιστώθηκε ότι στη σχέση αυτή μεσολαβούσε και η παχυσαρκία, υποδηλώνοντας ότι οι παράγοντες της διατροφής και του τρόπου ζωής επηρεάζουν τα επίπεδα φλεγμονής.

Ο καθηγητής Lior Shapira, επιστημονικός πρόεδρος του EuroPerio11, σχολίασε: «Αυτή η μελέτη δείχνει την πολύπλοκη αλληλεπίδραση μεταξύ της στοματικής υγείας, της διατροφής και των συστηματικών παθήσεων».

«Ενισχύει την άποψη ότι οι επιδράσεις της περιοδοντίτιδας εκτείνονται πέρα από την στοματική κοιλότητα. Η διατροφή έχει βαθιά επίδραση στο μικροβίωμα του στόματος και του εντέρου, το οποίο μπορεί να επηρεάσει την ανθρώπινη υγεία με διάφορους τρόπους. Ο συνδυασμός της περιοδοντικής νόσου και μιας προφλεγμονώδους διατροφής ενισχύει τη συστηματική φλεγμονή, η οποία μπορεί να έχει επιπτώσεις σε ευρύτερα αποτελέσματα για την υγεία», πρόσθεσε.

Πηγή: Medical Express