ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Γάλα για δυνατά οστά: Ο μύθος καταρρίπτεται

Γάλα για δυνατά οστά: Ο μύθος καταρρίπτεται

Το γάλα θεωρείται παραδοσιακά το ιδανικό «δυναμωτικό» για τα οστά μας. Ωστόσο, μια νέα μελέτη που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση British Medical Journal έρχεται να ανατρέψει την παγιωμένη αυτή θεωρία.

Σουηδοί ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Ουψάλα υποστηρίζουν ότι η συστηματική κατανάλωση γαλακτοκομικών δεν μειώνει τον κίνδυνο καταγμάτων.

Μάλιστα, διαπίστωσαν πως οι γυναίκες που πίνουν περισσότερα από τρία ποτήρια γάλα την ημέρα είναι πιο πιθανό να υποστούν κάταγμα σε σύγκριση με γυναίκες που καταναλώνουν μικρότερες ποσότητες γάλακτος.

Υπογραμμίζουν, βέβαια, πως τα ευρήματά τους υποδεικνύουν μια συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης γαλακτοκομικών και του κινδύνου κατάγματος κι έτσι θα πρέπει να ερμηνευθούν αναλόγως. Σε καμία περίπτωση η παραπάνω διαπίστωση δε σημαίνει ότι η κατανάλωση γαλακτοκομικών αποτελεί παράγοντα κινδύνου για το κάταγμα.

Παράγοντες όπως η κατανάλωση αλκοόλ και το σωματικό βάρος παίζουν σημαντικό ρόλο στα νέα ευρήματα.

Είναι γνωστό πως το γάλα αποτελεί εξαιρετική πηγή ασβεστίου, ωστόσο οι διάφορες μελέτες που έχουν εστιάσει στη συμβολή του στη δομή του σκελετού έχουν καταλήξει άλλοτε σε ασαφή και άλλοτε σε αντικρουόμενα αποτελέσματα.

Οι ερευνητές εξέτασαν τις διατροφικές συνήθειες 61.400 γυναικών την περίοδο 1987-1990 και 45.300 ανδρών το 1997 και παρακολούθησαν την πορεία της υγείας τους για αρκετά χρόνια. Είχε ζητηθεί από τους συμμετέχοντες να δηλώσουν πόσο συχνά καταναλώνουν γάλα, γιαούρτι και τυρί. Στη συνέχεια, οι ερευνητές εξέτασαν πόσοι από τους συμμετέχοντες υπέστησαν κάταγμα και πόσοι έχασαν τη ζωή τους κατά την επόμενη δεκαετία με εικοσαετία.

Τα ερευνητικά δεδομένα υπέδειξαν πως οι γυναίκες που κατανάλωναν περισσότερα από 680 ml γάλα την ημέρα αντιμετώπιζαν αυξημένο κίνδυνο κατάγματος σε σύγκριση με γυναίκες που έπιναν λιγότερο γάλα.

Παρόμοιες τάσεις παρατηρήθηκαν στον ανδρικό πληθυσμό, όμως οι διαφορές ήταν λιγότερο αισθητές.

Προϊόντα που προέρχονται από τη διαδικασία ζύμωσης, όπως το γιαούρτι, φάνηκε να αποδίδουν τα ακριβώς αντίθετα αποτελέσματα –με την αυξημένη κατανάλωση να αποδεικνύεται ευεργετική για την πρόληψη του κατάγματος.

Ο επικεφαλής της ερευνητικής ομάδας, Karl Michaelsson, δηλώνει πως τα σάκχαρα του γάλακτος, τα οποία έχει αποδειχθεί πως επιταχύνουν τη διαδικασία της γήρανσης στο πλαίσιο δοκιμαστικών μελετών σε πειραματόζωα, μπορεί να εξηγούν εν μέρει τα παραπάνω ευρήματα.

Διαβάστε επίσης:

Οι τροφές που χαρίζουν καλύτερη όραση
Πώς θα καταλάβετε αν τα αυγά είναι φρέσκα
Τέσσερις τροφές που μειώνουν το προσδόκιμο ζωής σας

BEST OF NETWORK

Κορονοϊός: Σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης τα νοσοκομεία της Αττικής- Φόβοι για αύξηση διασωληνωμένων

Κορονοϊός: «Βόμβα» λοιμωξιολόγων- «Παράταση του lockdown έως τον Απρίλιο»

Ελασσόνα: Εικόνες Αποκάλυψης από τον σεισμό των 6,3 Ρίχτερ - Άνοιξε η... γη!

Το έγκλημα της Χαλάστρας: Της είπε πως θα «κλεφτούν» και την έριξε στον Αξιό ποταμό

Λυδία Κονιόρδου: «Δέχθηκα απόπειρα βιασμού στα 15 μου»

Οι άγνωστες ιστορίες όσων επέζησαν από τον Τιτανικό: Ο αρωματοπώλης, οι καμαρώτοι, οι οικογένειες

Ταξίδι σε κάψουλα με 1.080 χλμ/ώρα: Το μέλλον των μετακινήσεων (vids+pics)

Πικέρμι: Ληστές χτύπησαν ηλικιωμένους - Τους άρπαξαν μέχρι και τις βέρες

Survivor Spoiler 07/03: Αυτή η ομάδα κερδίζει το σημερινό αγώνισμα

Εξαφάνιση Άρτεμις: Ανατροπή στην υπόθεση - Οι μαρτυρίες που αλλάζουν τα δεδομένα

Αγρίνιο: Βασάνισαν και σκότωσαν αδέσποτη σκυλίτσα - Παρέμβαση του αρχηγού της ΕΛΑΣ

Survivor: Εξέλιξη «βόμβα» - Αποβάλλεται ο Σάκης από το παιχνίδι;