ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Δυσανεξία στη γλουτένη: Ποιος ο ρόλος του αβγού στη διαχείριση της πάθησης

Δυσανεξία στη γλουτένη: Ποιος ο ρόλος του αβγού στη διαχείριση της πάθησης

Όσο περισσότερο μελετούν οι επιστήμονες τη δυσανεξία στη γλουτένη, πάθηση γνωστή και ως κοιλιοκάκη, τόσο περισσότερα μαθαίνουν για τα αίτια και τις πιθανές στρατηγικές αντιμετώπισής της.

Σύμφωνα με νέα μελέτη που εκπονήθηκε από ερευνητές στο Πανεπιστήμιο της Αλμπέρτα στον Καναδά και δημοσιεύεται στην επιθεώρηση Food Chemistry, το αβγό μπορεί πιθανώς να παίξει σημαντικό ρόλο στη διαχείριση της νόσου και να διευκολύνει τη διατροφική καθημερινότητα των ατόμων που πάσχουν από δυσανεξία στη γλουτένη.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι αντισώματα από τον κρόκο του αβγού μπορούν να χρησιμοποιηθούν ώστε να παρέχεται ένα προστατευτικό περίβλημα στη γλουτένη καθώς αυτή περνά από τη γαστρεντερική οδό, αποτρέποντας έτσι τον ερεθισμό του εντέρου.

Δημιούργησαν μάλιστα ένα χάπι που κάνει ακριβώς αυτό και μπορεί να λαμβάνεται πριν το γεύμα ώστε να μπορούν όσοι πάσχουν από κοιλιοκάκη να τρώνε ό,τι επιθυμούν χωρίς περιορισμούς.

Όπως εξηγεί ο Δρ Hoon Sunwoo, αναπληρωτής καθηγητής στο Πανεπιστήμιο της Αλμπέρτα, το χάπι δεσμεύεται με τη γλουτένη στο στομάχι και την εξουδετερώνει, ενισχύοντας έτσι τις άμυνες του εντέρου.

Οι ερευνητές ευελπιστούν πως το φάρμακο θα βελτιώσει και θα διευκολύνει την καθημερινότητα των ατόμων με κοιλιοκάκη ή ευαισθησία στη γλουτένη. Επί του παρόντος, η μόνη λύση για τα άτομα αυτά είναι η αποφυγή όλων των προϊόντων που περιέχουν γλουτένη.

Εάν οι προγραμματισμένες δοκιμές αποδειχθούν επιτυχείς, το φάρμακο θα είναι διαθέσιμο στον Καναδά έως το 2018 και στη συνέχεια θα κατατεθεί αίτηση προς έγκριση για κυκλοφορία στις ΗΠΑ.

Διαβάστε επίσης:

Μήπως πρέπει να κόψετε τη γλουτένη; Τα σημάδια που σας προειδοποιούν
Εγκυμοσύνη & γλουτένη: Τι πρέπει να γνωρίζουν οι μέλλουσες μητέρες
Έχετε δυσανεξία στη γλουτένη; Δείτε πού βρίσκεται εκτός από το ψωμί

BEST OF NETWORK

Σοφία Μπεκατώρου - Η πρώτη ανάρτηση: Ευγνωμοσύνη για τη στήριξη - Δέσμευση «να βγουν όλα στο φως»

Άνοιγμα καταστημάτων - Ρεπορτάζ Newsbomb.gr: Πρεμιέρα με προσοχή, SMS και «κόφτη» στις 2 ώρες

Εξοπλιστικά: Και τώρα... νέες φρεγάτες – Όλα τα υποψήφια πλοία για το Πολεμικό Ναυτικό

Αποκάλυψη Newsbomb.gr: Αυτό είναι το βίντεο που οδήγησε στη σύλληψη για την επίθεση στον σταθμάρχη

Εστίαση: Πότε θα ανοίξει – Τι θα κρίνει την λειτουργία μπαρ και εστιατορίων

Κακλαμανάκης: Νέες αποκαλύψεις - «Δεν έχετε δει ακόμη τίποτα - Θα το πάμε μέχρι τέλους» (vid)

Survivor: Τεράστια ανατροπή – Νέες ομάδες στο παιχνίδι (videos)

SMS 13033: Με αυτόν τον κωδικό πάμε για ψώνια – Πώς θα γίνονται οι μετακινήσεις από σήμερα

Ο Κυριάκος Μητσοτάκης έκανε τη δεύτερη δόση του εμβολίου για τον κορονοϊό

Δημήτρης Μπέλλος: Η απάντησή του μετά τις αποκαλύψεις του Διονύση για σεξ στο MasterChef

Η Μία Καλίφα δώρισε χιλιάδες δολάρια σε φιλανθρωπίες (pics)

Στην Ελλάδα το «Λευκό Βέλος» - Πότε ξεκινά τα δρομολόγια