ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Ψάρι στην εγκυμοσύνη: Οι νέες οδηγίες FDA & EPA

Ψάρι στην εγκυμοσύνη: Οι νέες οδηγίες FDA & EPA

Οι γιατροί παραδοσιακά συνιστούν στις μέλλουσες και στις θηλάζουσες μητέρες να αποφεύγουν την κατανάλωση ψαριού με μεγάλη περιεκτικότητα σε υδράργυρο. Η σύσταση αυτή ανέκαθεν προκαλούσε σύγχυση, καθώς δεν είχε καταστεί σαφές ποια είναι τα είδη που διαπιστωμένα περιέχουν σημαντική και ενδεχομένως επικίνδυνη ποσότητα υδραργύρου.

Προκειμένου να ξεδιαλύνουν το τοπίο, ο αμερικανικός Οργανισμός Τροφίμων (FDA) και η αμερικανική Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος (EPA) εξέδωσαν επίσημες κατευθυντήριες σχετικά με την κατανάλωση ψαριού κατά την εγκυμοσύνη και την περίοδο του θηλασμού.

bigstock Fried bream fish with french f 127135352

Για να προσδιοριστεί ποια είδη περιέχουν μικρή και ποια είδη μεγάλη ποσότητα υδραργύρου, οι δύο οργανισμοί χρησιμοποίησαν στοιχεία από ποικίλες πηγές, μεταξύ των οποίων και ο FDA. Σύμφωνα με τους υπολογισμούς τους, επτά είδη ψαριών θεωρείται πως περιέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα υδραργύρου: πλακολεπιδόψαρο από τον Κόλπο του Μεξικού, καρχαρίας, ξιφίας, καθρεπτόψαρο του Ατλαντικού, τόνος μεγαλόφθαλμος, μάρλιν και βασιλικό σκουμπρί. Αντιθέτως, μικρή ποσότητα υδραργύρου βρίσκεται στα εξής είδη: σολομός, μπακαλιάρος και τιλάπια. Καλές επιλογές από την κατηγορία των θαλασσινών είναι η αχιβάδα, το στρείδι και η γαρίδα.

Οι δύο οργανισμοί προτείνουν η διατροφή για τις προαναφερθείσες ομάδες του πληθυσμού να περιλαμβάνει δύο με τρεις μερίδες ψαριού την εβδομάδα, αρκεί το είδος που θα επιλεχθεί να έχει μικρή ποσότητα υδραργύρου.

Διαβάστε επίσης:

Ψάρια & θαλασσινά σε κονσέρβα: Ποια πρέπει να αποφεύγετε και γιατί

BEST OF NETWORK

Υπόθεση Λιγνάδη: Ένα από τα θύματα απαντά «Γιατί τώρα» - Το ακλόνητο κατηγορητήριο και οι ανατροπές

Lockdown: Η παράταση στην Αττική και οι 10 περιοχές που έγιναν «κόκκινες» - Τι ισχύει από το Σάββατο

Καπραβέλος στο Newsbomb.gr: Ο Απρίλης θα μας γδάρει - Ούτε λόγος για χαλάρωση των μέτρων

Ένοπλες Δυνάμεις: «Πληρωμένη» απάντηση στον Ερντογάν! Η κίνηση – ματ με τους Άραβες

Επίδομα 534 ευρώ: Πότε θα πληρωθούν οι αναστολές Φεβρουαρίου

Συγκλόνισε η Αγγελική Λάμπρου: «Ένιωσα θυμό κι οργή που δεν μπορούσα να αντιδράσω» (vid)

Γεροβασίλη στο Newsbomb.gr: «Η διακυβέρνηση κ. Μητσοτάκη δεν έχει μόνο Πάρνηθα, Ικαρία και Κολωνάκι»

«Φως» στη δολοφονία στρατιώτη στον Έβρο: «Μπέρδεψαν τον πυροβολισμό με καπάκι κατσαρόλας»

Θεσσαλονίκη: Βίντεο – ντοκουμέντο από το δυστύχημα με νεκρό οδηγό μηχανής που έπεσε σε λεωφορείο

Survivor spoiler - «Βόμβα»: Nέα οικειοθελής αποχώρηση από το reality;

Ανδρέας Μικρούτσικος: «Λύγισε» μιλώντας για τον αδελφό του – Η αποκάλυψη για υπόθεση βιασμού

Κάτια Ταραμπάνκο: Η εξομολόγηση για το Survivor - «Θέλησα να σώσω τον εαυτούλη μου»