Τι θα δείτε αν αρχίσετε να βάζετε πρωτεΐνη στον πρωινό σας καφέ
Η προσθήκη πρωτεΐνης στον καφέ έχει γίνει μια δημοφιλής συνήθεια, που εξαπλώθηκε μέσω των social media.
Προωθείται ως ένας τρόπος για την ενίσχυση του κορεσμού, την υποστήριξη της μυϊκής υγείας και τη σταθεροποίηση των επιπέδων ενέργειας χωρίς να αλλάξετε την πρωινή σας ρουτίνα. Συχνά ονομάζεται «πρωτεϊνούχος καφές» και πρόκειται για έναν συνδυασμό που αναμειγνύει καφεΐνη με σκόνη πρωτεΐνης ή γάλα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες.
Αλλά τι συμβαίνει στην πραγματικότητα στο σώμα, όταν αρχίζετε να πίνετε πρωτεϊνούχο καφέ κάθε μέρα;
Πώς ξεκίνησε η ιδέα για προσθήκη πρωτεΐνης στον καφέ
Ο καφές διεγείρει το νευρικό σύστημα και βελτιώνει την εγρήγορση, αλλά ουσιαστικά δεν παρέχει μακροθρεπτικά συστατικά. Η πρωτεΐνη, από την άλλη πλευρά, παίζει βασικό ρόλο στη διατήρηση των μυών, στη ρύθμιση του μεταβολισμού και στον έλεγχο της όρεξης.
Ο συνδυασμός των δύο έχει ως στόχο να:
- κάνει το πρωινό πιο χορταστικό
- μειώσει τις πτώσεις ενέργειας στα μέσα του πρωινού
- υποστηρίξει την ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης
- μετατρέψει τον καφέ σε μια λειτουργική διατροφική συνήθεια
Πώς η πρωτεΐνη αλλάζει τον τρόπο που ο καφές επηρεάζει το σώμα σας
1. Αυξημένο αίσθημα κορεσμού και μειωμένη πείνα
Η πρωτεΐνη επιβραδύνει την πέψη και προάγει την απελευθέρωση ορμονών, που σηματοδοτούν την πληρότητα (σ.σ. ότι έχουμε χορτάσει). Όταν προστίθεται στον καφέ, μπορεί να μειώσει την λιγούρα αργότερα το πρωί, ειδικά για άτομα που συνήθως πίνουν καφέ με άδειο στομάχι.
Αυτό το αποτέλεσμα μπορεί να βοηθήσει στην:
μείωση των σνακ
αναβολή της πείνας μέχρι το επόμενο γεύμα
βελτίωση του συνολικού ελέγχου των θερμίδων
2. Πιο σταθερά επίπεδα ενέργειας
Η καφεΐνη παρέχει μια γρήγορη ώθηση, αλλά μπορεί επίσης να οδηγήσει σε νευρικότητα όταν καταναλώνεται μόνη της. Η πρωτεΐνη βοηθά στην επιβράδυνση της γαστρικής κένωσης, η οποία μπορεί να μετριάσει την μέγιστη επίδραση της καφεΐνης και να οδηγήσει σε πιο διαρκή ενέργεια.
Μερικοί άνθρωποι αναφέρουν:
- Λιγότερο τρέμουλο
- Πιο ομοιόμορφη εγρήγορση
- Λιγότερες μειώσεις ενέργειας μετά τον καφέ
3. Υποστήριξη για τη διατήρηση των μυών
Η πρόσληψη πρωτεΐνης είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της μυϊκής μάζας, ιδιαίτερα σε ενήλικες άνω των 40 ετών. Η προσθήκη πρωτεΐνης στον καφέ μπορεί να βοηθήσει στην πιο ομοιόμορφη κατανομή της πρόσληψης πρωτεΐνης κατά τη διάρκεια της ημέρας αντί να συγκεντρώνεται στα κύρια γεύματα.
Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για:
- Σωματικά δραστήρια άτομα
- Άτομα που στοχεύουν στην πρόληψη της απώλειας μυϊκής μάζας που σχετίζεται με την ηλικία
- Όσους δυσκολεύονται να καλύψουν τις ανάγκες τους σε πρωτεΐνες μόνο μέσω των γευμάτων
4. Πιθανά οφέλη για το σάκχαρο στο αίμα
Η πρωτεΐνη δεν αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα και μπορεί να μειώσει την απόκριση γλυκόζης ενός γεύματος. Η κατανάλωση καφέ με πρωτεΐνη μπορεί να είναι ωφέλιμη για άτομα, που παρουσιάζουν διακυμάνσεις στο σάκχαρο του αίματος μετά την κατανάλωση μόνο καφεΐνης, ιδιαίτερα όταν ο καφές αντικαθιστά το πρωινό.
Ωστόσο, τα οφέλη εξαρτώνται από το τι άλλο καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας και τη συνολική διατροφική ισορροπία.
Επηρεάζει η πρωτεΐνη την απορρόφηση της καφεΐνης;
Η πρωτεΐνη δεν εμποδίζει την απορρόφηση της καφεΐνης, αλλά μπορεί να μετριάσει την ταχύτητα με την οποία η καφεΐνη εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος, επιβραδύνοντας ελαφρώς την πέψη. Αυτό μπορεί να κάνει την καφεΐνη να φαίνεται λιγότερο έντονη χωρίς να μειώνει τα οφέλη της στην εγρήγορση.
Είναι σημαντικό ότι η πρωτεΐνη δεν ακυρώνει τις επιδράσεις της καφεΐνης: απλώς αλλάζει την “καμπύλη χορήγησης”.
Πιθανά μειονεκτήματα του πρωτεϊνούχου καφέ
1. Πεπτική δυσφορία
Μερικοί βιώνουν φούσκωμα, ναυτία και στομαχικές διαταραχές, ειδικά όταν χρησιμοποιούν:
- Πρωτεΐνη ορού γάλακτος
- Μεγάλες δόσεις πρωτεΐνης
- Καφέ με άδειο στομάχι
Η επιλογή ενός καλά ανεκτού τύπου πρωτεΐνης και η έναρξη με μικρότερες ποσότητες μπορεί να βοηθήσει στην μείωση αυτών των επιπτώσεων.
2. Προβλήματα γεύσης και υφής
Δεν διαλύονται καλά όλες οι σκόνες πρωτεΐνης στον ζεστό καφέ. Η κακή ανάμειξη μπορεί να οδηγήσει σε:
- Σβόλους
- Τραχιά υφή
- Αλλοίωση γεύσης
Η χρήση μπλέντερ, σέικερ ή θερμοσταθερών πρωτεϊνικών σκευασμάτων βελτιώνει τη γευστικότητα.
3. Δεν είναι ένα πλήρες γεύμα
Ο πρωτεϊνούχος καφές από μόνος του δεν έχει φυτικές ίνες, απαραίτητα λιπαρά και πολλά μικροθρεπτικά συστατικά. Η χρήση του σαν πλήρες πρωινό μπορεί να οδηγήσει σε διατροφικά κενά, εάν δεν εξισορροπηθεί με ολόκληρες τροφές αργότερα μέσα στην ημέρα.
Συχνές Ερωτήσεις
Βοηθάει ο καφές με πρωτεΐνη στην απώλεια βάρους;
Μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της όρεξης και στην μείωση των σνακ, αλλά η απώλεια βάρους εξαρτάται από το ημερήσιο ισοζύγιο θερμίδων, τη συνολική διατροφή και τον τρόπο ζωής.
Μπορεί ο πρωτεϊνούχος καφές να αντικαταστήσει το πρωινό γεύμα;
Περιστασιακά, ναι, αλλά δεν πρέπει να αντικαθιστά τακτικά ένα ισορροπημένο γεύμα με φυτικές ίνες και υγιή λίπη.
Είναι ασφαλής ο πρωτεϊνούχος καφές κάθε μέρα;
Ναι, για τους περισσότερους υγιείς ενήλικες, αρκεί η συνολική πρόσληψη πρωτεΐνης να παραμένει εντός των συνιστώμενων ορίων.
Βλάπτει η θερμότητα του καφέ τη σκόνη πρωτεΐνης;
Η μέτρια θερμότητα δεν καταστρέφει την πρωτεΐνη, αλλά ο καυτός καφές μπορεί να επηρεάσει την υφή παρά τη θρεπτική αξία.
Είναι ο πρωτεϊνούχος καφές καλύτερος πριν ή μετά την άσκηση;
Μπορεί να υποστηρίξει την πρόσληψη μυϊκής πρωτεΐνης, αλλά η διατροφή μετά την άσκηση θα πρέπει ιδανικά να περιλαμβάνει και υδατάνθρακες.
Συμπέρασμα
Η προσθήκη πρωτεΐνης στον πρωινό σας καφέ μπορεί να αυξήσει τον κορεσμό, να υποστηρίξει την υγεία των μυών και να παρέχει πιο σταθερή ενέργεια σε σύγκριση με τον καφέ από μόνο του. Αν και ο πρωτεϊνούχος καφές δεν είναι ένα πλήρες γεύμα, μπορεί να είναι ένας πρακτικός τρόπος, για να βελτιώσετε την ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης, όταν χρησιμοποιείται προσεκτικά.
