Ορθομοριακή διατροφή: Τι περιλαμβάνει και ποιοι είναι οι πιθανοί κίνδυνοι

Στο επίκεντρο βρίσκονται τα θρεπτικά συστατικά που παρέχουν τα τρόφιμα, τα οποία αφού αφομοιωθούν κατά την πέψη, εισέρχονται στα κύτταρα και παρεμβαίνουν σε χημικές αντιδράσεις, διαδραματίζοντας πρωταρχικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας.

Υπό αυτή την έννοια, η ορθομοριακή διατροφή θεωρεί ότι η θεραπεία πολλών ασθενειών περιλαμβάνει τη μεταβολή της συγκέντρωσης ορισμένων θρεπτικών συστατικών σε κυτταρικό επίπεδο. Εάν κάθε κύτταρο του σώματος λαμβάνει τα βέλτιστα θρεπτικά συστατικά για να λειτουργήσει, το εσωτερικό περιβάλλον θα είναι σε θέση να ελέγξει ορισμένες ασθένειες.

Η επιστημονική κοινότητα θεωρεί την ορθομοριακή διατροφή ψευδοεπιστήμη, καθώς δεν υπάρχουν στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι οι υψηλές δόσεις βιταμινών προλαμβάνουν ή καταπολεμούν τις ασθένειες, ενώ οι μελέτες που έχουν πραγματοποιηθεί μέχρι σήμερα δεν έχουν καταλήξει σε τεκμηριωμένα συμπεράσματα.

Πότε μπορεί κάποιος να ακολουθήσει ορθομοριακή διατροφή;

Οι υποστηρικτές της ορθομοριακής διατροφής ισχυρίζονται ότι η σωστή ισορροπία θρεπτικών συστατικών μπορεί να μειώσει τις πιθανότητες του σώματός σας να αναπτύξει ένα ευρύ φάσμα ασθενειών, όπως αρθρίτιδα, κατάθλιψη, πονοκεφάλους, δερματικά προβλήματα, αυτισμό, υπέρταση και διαβήτη. Ισχυρίζονται επίσης ότι το σώμα είναι πιο ικανό να καταπολεμήσει τις ασθένειες επιτυγχάνοντας μια συγκεκριμένη ισορροπία μορίων σε κυτταρικό επίπεδο. Η ορθομοριακή διατροφή συμβάλλει επομένως στην πρόληψη και τη θεραπεία.

Τι περιλαμβάνει

Η ορθομοριακή διατροφή βασίζεται στην πρόσληψη υψηλών δόσεων ουσιών που υπάρχουν φυσιολογικά στον οργανισμό.

Εκτός από τις βιταμίνες, αυτές μπορεί να περιλαμβάνουν μέταλλα, ιχνοστοιχεία, αμινοξέα, λιπαρά οξέα και φυτοχημικά.

Πιθανοί κίνδυνοι

Δεν απαιτείται ειδική φροντίδα μετά την ορθομοριακή διατροφή, αλλά πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι βασίζεται σε πολύ υψηλές δόσεις ορισμένων βιταμινών που μπορούν να προκαλέσουν υπερβιταμίνωση.

Η υπερβιταμίνωση μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα, ανάλογα με τη βιταμίνη που υπάρχει σε υπερβολική ποσότητα.

Για παράδειγμα, η υπερβολική πρόσληψη βιταμίνης Α μπορεί να οδηγήσει σε:

• εμετούς
• αύξηση της ενδοκρανιακής πίεσης
• πρόβλημα στα οστά
• ίκτερο
• λοιμώξεις του αναπνευστικού
• απώλεια μαλλιών

Η υπερβολική πρόσληψη βιταμίνης D μπορεί να προκαλέσει πόνο στα οστά, εμετό και νεφρικά προβλήματα.

Εάν σκέφτεστε να ακολουθήσετε ορθομοριακή διατροφή, είναι πολύ σημαντικό να συμβουλευτείτε διατροφολόγο, ο οποίος θα σάς ενημερώσει για τους πιθανούς κινδύνους.