ΥΓΕΙΑ Α-Ω

Γιατί το πρόχειρο φαγητό οδηγεί σε υπερφαγία

Γιατί το πρόχειρο φαγητό οδηγεί σε υπερφαγία

Την εορταστική περίοδο επικρατεί γενικά κλίμα χαράς και ευφορίας, το οποίο μπορεί εύκολα να μας παρασύρει και να ενδώσουμε σε γευστικούς πειρασμούς.

Πριν ξεκινήσετε τις βόλτες σας στα μαγαζιά, καλό είναι να είστε χορτάτοι, καθώς τα αρώματα των Χριστουγέννων είναι πιο εύκολο να σας παρασύρουν, οδηγώντας σας στην κατανάλωση πρόχειρου φαγητού.

Τα σήματα που στέλνουν τα τρόφιμα, όπως η μυρωδιά των burgers ή τα εντυπωσιακά μενού των εστιατορίων, προκαλούν εγκεφαλική διέγερση. Αυτό βάζει τους ανθρώπους στον πειρασμό να φάνε περισσότερο, σύμφωνα με τα ευρήματα νέας μελέτης.

Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου του Μίσιγκαν πραγματοποίησαν εργαστηριακά πειράματα με 112 φοιτητές.

fast food

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα σήματα που εξέπεμπαν κάποιες τροφές έκαναν τους ανθρώπους να αισθάνονται πιο πεινασμένοι οδηγώντας τους στην κατανάλωση 220 περισσότερων θερμίδων σε σύγκριση με περιβάλλοντα που δεν περιείχαν σήματα σχετικά με φαγητό.

«Τα σήματα που σχετίζονται με τα τρόφιμα μπορούν να κάνουν τους ανθρώπους να θέλουν ή να επιζητούν περισσότερη τροφή, αλλά δεν έχουν μεγάλο αντίκτυπο στις προτιμήσεις τους, ούτε στην απόλαυση που παίρνουν από το φαγητό», τονίζει η ψυχολόγος Michelle Joyner.

Τα αποτελέσματα της έρευνας δείχνουν ότι οι άνθρωποι πρέπει να συνειδητοποιήσουν ότι τα ερεθίσματα που λαμβάνουν από τις τροφές μπορούν να αυξήσουν την ποσότητα φαγητού που καταναλώνουν, επισημαίνουν οι ερευνητές.

«Είναι δύσκολο να αποφύγουμε τα σήματα που εκπέμπουν τα τρόφιμα στο σύγχρονο περιβάλλον, αλλά οι άνθρωποι μπορούν να δοκιμάσουν κάποιες στρατηγικές, προκειμένου να ελαχιστοποιήσουν την έκθεσή τους σε αυτά, όπως να μην πηγαίνουν σε εστιατόρια και να χρησιμοποιούν τις δυνατότητες της τεχνολογίας ώστε να παραλείπουν τις διαφημίσεις τροφίμων σε τηλεοπτικές εκπομπές», προσθέτει η Joyner.

Τα ευρήματα δημοσιεύθηκαν στο τεύχος Νοεμβρίου του περιοδικού Clinical Psychological Science.

Διαβάστε επίσης:

Πρόχειρο φαγητό στην εφηβεία: Πόσο γερνάει τον εγκέφαλο

Δείτε τι προκαλεί στο συκώτι σας μόλις ένα λιπαρό γεύμα

BEST OF NETWORK

Συντάξεις Νοεμβρίου 2020: Πότε θα μπουν τα χρήματα στους λογαριασμούς

Τζάνι Ροντάρι: 100 χρόνια από τη γέννηση του συγγραφέα παιδικών βιβλίων

Καιρός: «Ανοιξιάτικη» η Παρασκευή με άνοδο της θερμοκρασίας - Πού και πότε θα βρέξει

Κορονοϊός στην Ελλάδα: Έτσι θα φοράμε μάσκα στα καταστήματα εστίασης

Εκλογές ΗΠΑ: Σε ήρεμο κλίμα αλλά με εξάρσεις το debate Τραμπ - Μπάιντεν

ΟΠΕΚΕΠΕ: Πραγματοποιήθηκε η γιγάντια πληρωμή των 698 εκατ. ευρώ σε 539.691 δικαιούχους (pics)

Συντάξεις Νοεμβρίου 2020: Από σήμερα οι πληρωμές συντάξεων και αναδρομικών

Πρόταση μομφής: Τα μεσάνυχτα της Κυριακής η ψηφοφορία για Σταϊκούρα – Όλο το παρασκήνιο

Κορονοϊός: «Μαύρη» πρόβλεψη για τα κρούσματα - Ίσως φτάσουν και τα 2.000 ημερησίως

Κορονοϊός: Απαγόρευση κυκλοφορίας - Πώς θα μετακινηθείτε μετά τις 00:30 - Τα έγγραφα

Εισφορά αλληλεγγύης: Ποιοι και πόσα κερδίζουν από το «πάγωμα» του φόρου

Δώρο Χριστουγέννων: Τι ισχύει για όσους βγήκαν σε αναστολή - Πώς θα το λάβετε