Τι τρώνε οι καρδιολόγοι για πρωινό [πίνακας]

Το σωστό πρωινό γεύμα μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση της χοληστερόλης και στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα καθώς και στην μείωση της φλεγμονής, παράγοντες που παίζουν σημαντικό ρόλο στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων.

Αυτό το άρθρο παραθέτει τις κορυφαίες τροφές πρωινού που προτείνουν οι καρδιολόγοι για την καρδιαγγειακή υγεία, γιατί είναι αποτελεσματικές και πώς να τις συμπεριλάβετε στην καθημερινή σας ρουτίνα.

Τροφές πρωινού που προτείνουν οι καρδιολόγοι

Ο πίνακας περιέχει σε κατάταξη τα τρόφιμα με τα ισχυρότερα στοιχεία για καρδιαγγειακή προστασία και την ευρύτερη θετική επίδραση στην αρτηριακή πίεση, τη χοληστερόλη, τη φλεγμονή και την αγγειακή υγεία.

Αναλυτικά:

Γιατί η βρόμη είναι μια υγιεινή επιλογή πρωινού για την καρδιά;

Η βρώμη είναι μια κοινή επιλογή καρδιολόγων επειδή έχει υψηλή περιεκτικότητα σε διαλυτές φυτικές ίνες, ιδιαίτερα βήτα-γλυκάνη, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην μείωση της LDL («κακής») χοληστερόλης.

Αυτός ο τύπος φυτικών ινών σχηματίζει ένα τζελ στο πεπτικό σύστημα, δεσμεύοντας τη χοληστερόλη και βοηθώντας στην απομάκρυνσή της από το σώμα. Η βρώμη έχει επίσης χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, ο οποίος βοηθά στη διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Καρδιακά οφέλη της βρόμης:

• Μειώνει τα επίπεδα LDL χοληστερόλης
• Υποστηρίζει την υγιή αρτηριακή πίεση
• Παρέχει διαρκή ενέργεια χωρίς απότομες αυξήσεις στο σάκχαρο του αίματος

Πώς προστατεύουν τα μούρα την καρδιά;

Τα μούρα όπως τα μύρτιλα, οι φράουλες και τα σμέουρα είναι γεμάτα με αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένων των ανθοκυανινών, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία των αιμοφόρων αγγείων και στην μείωση του οξειδωτικού στρες.

Περιέχουν επίσης φυτικές ίνες και βιταμίνη C, συμβάλλοντας στην καλύτερη αγγειακή υγεία και στη βελτιωμένη ισορροπία της χοληστερόλης.

Καρδιακά οφέλη των μούρων:

• Μείωση της φλεγμονής στα αιμοφόρα αγγεία
• Βελτίωση της ενδοθηλιακής λειτουργίας (υγεία της επένδυσης των αιμοφόρων αγγείων)
• Πιο υγιής ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης

Γιατί οι καρδιολόγοι συνιστούν τα αυγά με μέτρο;

Τα αυγά παρέχουν πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως η χολίνη, η οποία υποστηρίζει την λειτουργία της κυτταρικής μεμβράνης και την υγεία του εγκεφάλου.

Για τα περισσότερα υγιή άτομα, η μέτρια κατανάλωση αυγών (1-2 την ημέρα) δεν αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Ο συνδυασμός αυγών με λαχανικά ή δημητριακά ολικής αλέσεως δημιουργεί ένα πιο ισορροπημένο γεύμα.

Πλεονεκτήματα των αυγών για την καρδιαγγειακή υγεία:

• Προάγουν τον κορεσμό, βοηθώντας στον έλεγχο του βάρους
• Παρέχουν απαραίτητες βιταμίνες όπως η Β12 και η D
• Μπορούν να αποτελέσουν μέρος ενός πρωινού πλούσιου σε θρεπτικά συστατικά όταν συνδυάζονται με φυτικές τροφές

Πώς ωφελεί την καρδιά το ψωμί ολικής αλέσεως;

Το ψωμί ολικής αλέσεως έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα από το επεξεργασμένο λευκό ψωμί και βοηθά στη διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου και χοληστερόλης στο αίμα.

Η επιλογή ψωμιών με ελάχιστη προσθήκη ζάχαρης και νατρίου διασφαλίζει ότι παραμένουν φιλικά προς την καρδιά.

Καρδιακά οφέλη των δημητριακών ολικής αλέσεως:

• Βελτίωση του προφίλ χοληστερόλης
• Υποστήριξη υγιούς πέψης
• Παροχή σταθερής απελευθέρωσης ενέργειας

Γιατί οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι μια έξυπνη προσθήκη στο πρωινό;

Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι -όπως τα αμύγδαλα, τα καρύδια, οι σπόροι chia και οι λιναρόσποροι- είναι πλούσιοι σε ακόρεστα λιπαρά, φυτικές πρωτεΐνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

Αυτά τα θρεπτικά συστατικά βοηθούν στην μείωση των τριγλυκεριδίων και της φλεγμονής και στη βελτίωση της αρτηριακής ελαστικότητας.

Καρδιαγγειακά οφέλη από ξηρούς καρπούς και σπόρους:

• Μειωμένα επίπεδα LDL χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων
• Μειωμένη φλεγμονή στα αρτηριακά τοιχώματα
• Βελτίωση της λειτουργίας των αιμοφόρων αγγείων

Συχνές Ερωτήσεις

Είναι εντάξει να πίνω καφέ στο πλαίσιο ενός φιλικού προς την καρδιά πρωινού;

Ναι, σε μέτριες ποσότητες (2-3 φλιτζάνια την ημέρα), ο καφές μπορεί να αποτελέσει μέρος μιας υγιεινής για την καρδιά διατροφής, ειδικά όταν καταναλώνεται χωρίς πρόσθετα σάκχαρα ή κρέμες υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Τι πρέπει να αποφεύγω σε ένα υγιεινό για την καρδιά πρωινό;

Ελαχιστοποιήστε τα επεξεργασμένα κρέατα, τα αρτοσκευάσματα με υψηλή περιεκτικότητα σε trans λιπαρά και τα τρόφιμα με υπερβολική προσθήκη σακχάρων.

Μπορούν τα φυτικά πρωινά να προστατεύσουν την υγεία της καρδιάς;

Ναι, τα γεύματα που επικεντρώνονται σε δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, φρούτα, ξηρούς καρπούς και σπόρους μπορούν να μειώσουν σημαντικά τον καρδιαγγειακό κίνδυνο.

Είναι η παράλειψη του πρωινού επιβλαβής για την καρδιά;

Ορισμένες μελέτες συνδέουν την τακτική παράλειψη του πρωινού με υψηλότερη χοληστερόλη και αρτηριακή πίεση, αν και το συνολικό αποτέλεσμα εξαρτάται από την ποιότητα της διατροφής καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Συμπέρασμα

Οι καρδιολόγοι τονίζουν ότι ένα υγιεινό για την καρδιά πρωινό θα πρέπει να συνδυάζει πλούσιους σε φυτικές ίνες υδατάνθρακες, άπαχες πρωτεΐνες και υγιή λίπη, για να υποστηρίξει τον έλεγχο της χοληστερόλης, τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και τη συνολική καρδιαγγειακή ανθεκτικότητα.

Τρόφιμα όπως η βρόμη, τα μούρα, τα αυγά, τα δημητριακά ολικής αλέσεως και οι ξηροί καρποί όχι μόνο παρέχουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, αλλά λειτουργούν και συνεργιστικά, για να προστατεύσουν την καρδιά με την πάροδο του χρόνου.

Πηγές:
health.com
heart.org
mayoclinic.org
clevelandclinic.org