Στο νοσοκομείο 28χρονη που έπινε συχνά ροφήματα matcha – Τι να προσέχετε

Ωστόσο, ένα πρόσφατο περιστατικό νοσηλείας εγείρει ερωτήματα σχετικά με το εάν η τακτική κατανάλωση matcha θα μπορούσε να οδηγήσει σε σοβαρή ανεπάρκεια σιδήρου!

Σύμφωνα με δημοσιεύματα, μια 28χρονη γυναίκα νοσηλεύτηκε με σοβαρή αναιμία αφού είχε κάνει τα ροφήματα matcha βασικό στοιχείο της εβδομαδιαίας ρουτίνας της. Η ιστορία της έχει πυροδοτήσει ιατρική συζήτηση σχετικά με το εάν η υπερβολική κατανάλωση matcha θα μπορούσε να επηρεάσει την απορρόφηση σιδήρου και να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα υγείας.

Αυτό το άρθρο περιγράφει το εν λόγω περιστατικό, την επιστήμη πίσω από το matcha και τον σίδηρο, και τι σημαίνει αυτό για τις καθημερινές σας συνήθειες.

Τι συνέβη στην 28χρονη;

Σύμφωνα με δημοσιεύματα, η Lynn Shazeen, 28 ετών, νοσηλεύτηκε αφού ένιωσε υπερβολική κόπωση, ζάλη και δυσκολία στην αναπνοή: κλασικά συμπτώματα σοβαρής αναιμίας.

Οι γιατροί τη διέγνωσαν με σιδηροπενική αναιμία, μια πάθηση κατά την οποία το σώμα δεν έχει αρκετό σίδηρο, για να παράγει αιμοσφαιρίνη: την πρωτεΐνη που μεταφέρει οξυγόνο στα ερυθρά αιμοσφαίρια. Χρειάστηκε νοσηλεία και ιατρική θεραπεία, για να σταθεροποιήσει τα επίπεδα σιδήρου της.

Ενώ η αναιμία μπορεί να αναπτυχθεί από διάφορες αιτίες, όπως η κακή διατροφή, η απώλεια αίματος από βαριά έμμηνο ρύση ή από χρόνια ασθένεια, στην περίπτωση της 28χρονης οι γιατροί επισήμαναν την τακτική κατανάλωση ροφημάτων matcha ως αιτία της περιπέτειάς της.

Αυτό έθεσε το ερώτημα: μπορεί το matcha, ένα ποτό που φημίζεται για τα οφέλη του για την υγεία, να επηρεάσει την απορρόφηση σιδήρου αρκετά, ώστε να προκαλέσει αναιμία;

Επηρεάζει το matcha την απορρόφηση σιδήρου;

Ναι, το matcha -όπως πολλά τσάγια- περιέχει ενώσεις (πολυφαινόλες), συγκεκριμένα τανίνες και κατεχίνες, οι οποίες μπορούν να συνδεθούν με τον μη αιμικό σίδηρο (τον τύπο σιδήρου που βρίσκεται στις φυτικές τροφές).

Όταν αυτή η σύνδεση συμβαίνει στο πεπτικό σύστημα, ο σίδηρος γίνεται λιγότερο διαθέσιμος για απορρόφηση, μειώνοντας τη συνολική πρόσληψη σιδήρου του σώματος. Αυτό το φαινόμενο είναι πιο έντονο όταν το τσάι matcha καταναλώνεται κοντά στα γεύματα, καθώς οι τανίνες αλληλεπιδρούν με τροφές πλούσιες σε σίδηρο. Με την πάροδο του χρόνου, ειδικά σε άτομα με οριακή πρόσληψη ή υψηλότερες απαιτήσεις σιδήρου, αυτό θα μπορούσε να συμβάλει στην αναιμία από ανεπάρκεια σιδήρου.

Παράγοντες που επηρεάζουν την επίδραση του matcha στον σίδηρο:

• Χρόνος κατανάλωσης: Η κατανάλωση matcha κοντά ή μαζί με τα γεύματα μειώνει την απορρόφηση σιδήρου περισσότερο απ’ ό,τι μεταξύ των γευμάτων.
• Διατροφική ισορροπία: Οι δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο (ειδικά οι vegan ή χορτοφαγικές) αυξάνουν την ευπάθεια.
• Ατομικές ανάγκες: Οι γυναίκες σε αναπαραγωγική ηλικία, οι αθλητές και τα άτομα με χρόνιες παθήσεις διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο.

Πόσο πιθανό είναι το matcha να προκαλέσει σοβαρή αναιμία;

Για τους περισσότερους υγιείς ενήλικες, η μέτρια κατανάλωση matcha είναι απίθανο να προκαλέσει επικίνδυνη αναιμία.

Οι σοβαρές περιπτώσεις, όπως στην 28χρινη Shazeen, είναι σπάνιες και συνήθως περιλαμβάνουν πρόσθετους παράγοντες κινδύνου, όπως ήδη χαμηλό σίδηρο στη διατροφή, βαριά απώλεια αίματος λόγω βαριάς εμμήνου ρύσεως ή γενετικές προδιαθέσεις. Οι ειδικοί τονίζουν ότι τα οφέλη του τσαγιού, συμπεριλαμβανομένου του matcha, συνήθως υπερτερούν των κινδύνων, αρκεί να καταναλώνεται με μέτρο. Ωστόσο, για άτομα που ήδη αντιμετωπίζουν προβλήματα με έλλειψη σιδήρου, η υπερβολική πρόσληψη matcha -ειδικά μαζί με τα γεύματα- μπορεί να επιδεινώσει το πρόβλημα.

Πώς μπορούν όσοι πίνουν matcha να προστατεύσουν τα επίπεδα σιδήρου τους;

Δεν χρειάζεται να αποφεύγετε εντελώς το matcha, αλλά θα πρέπει να λάβετε μέτρα, για να ελαχιστοποιήσετε τον αντίκτυπό του στην απορρόφηση σιδήρου.

Πρακτικές στρατηγικές:

• Πίνετε matcha μεταξύ των γευμάτων και όχι μαζί με πλούσιες σε σίδηρο τροφές.
• Συνδυάστε τις πλούσιες σε σίδηρο τροφές με πηγές βιταμίνης C (όπως εσπεριδοειδή ή πιπεριές), οι οποίες ενισχύουν την απορρόφηση σιδήρου.
• Περιορίστε τις μερίδες matcha εάν είστε επιρρεπείς σε αναιμία ή διατρέχετε υψηλότερο κίνδυνο ανεπάρκειας σιδήρου.

ΠΡΟΣΟΧΗ: Συμβουλευτείτε γιατρό για εξετάσεις αίματος, εάν εμφανίσετε συμπτώματα όπως κόπωση, ζάλη ή χλωμό δέρμα.

Συχνές Ερωτήσεις

Μπορεί το matcha από μόνο του να προκαλέσει αναιμία;

Είναι απίθανο για υγιή άτομα. Ωστόσο, σε άτομα με ήδη χαμηλά αποθέματα ή αυξημένες ανάγκες σιδήρου, η συχνή κατανάλωση matcha μπορεί να συμβάλει σε σοβαρή ανεπάρκεια σιδήρου.

Είναι το matcha χειρότερο για την απορρόφηση σιδήρου από άλλα τσάγια;

Το matcha και το πράσινο τσάι περιέχουν παρόμοιες πολυφαινόλες με το μαύρο τσάι, αλλά επειδή το matcha καταναλώνεται ως φύλλα σε σκόνη αντί για υγρό εμποτισμού, η συγκέντρωση μπορεί να είναι υψηλότερη.

Πόση ποσότητα matcha είναι ασφαλής για κατανάλωση ημερησίως;

Μία έως δύο μερίδες την ημέρα, μακριά από τα γεύματα, θεωρούνται ασφαλείς για τους περισσότερους. Αλλά όσοι έχουν ανεπάρκεια σιδήρου μπορεί να χρειαστούν αυστηρότερα όρια κατόπιν ιατρικής συμβουλής.

Ποια είναι τα συμπτώματα της σιδηροπενικής αναιμίας;

Περιλαμβάνουν επίμονη κόπωση, αδυναμία, δύσπνοια, χλωμό δέρμα, ζάλη και -σε σοβαρές περιπτώσεις- πόνο στο στήθος ή ακανόνιστο καρδιακό παλμό.

Πρέπει τα άτομα με αναιμία να σταματήσουν εντελώς να πίνουν matcha;

Όχι απαραίτητα. Η μείωση της συχνότητας, ο χρονισμός μεταξύ γευμάτων και η βελτίωση της πρόσληψης σιδήρου μέσω της διατροφής μπορούν να επιτρέψουν τη συνεχή απόλαυση με μέτρο. Η ιατρική καθοδήγηση είναι απαραίτητη.

Συμπέρασμα

Η περίπτωση της 28χρονης Lynn Shazeen τονίζει μια σπάνια αλλά σημαντική υπενθύμιση: ακόμη και τα ποτά που προάγουν την υγεία, όπως το matcha, μπορούν να έχουν ανεπιθύμητες επιπτώσεις όταν καταναλώνονται υπερβολικά, ειδικά σε άτομα ευάλωτα στην έλλειψη σιδήρου. Οι πολυφαινόλες του matcha μπορούν να μειώσουν την απορρόφηση σιδήρου και σε άτομα με χαμηλό διαιτητικό σίδηρο ή υψηλότερες ανάγκες σε σίδηρο, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία.

Για τους περισσότερους, η μετριοπάθεια και ο προσεκτικός χρόνος κατανάλωσης είναι αρκετά για να απολαύσουν τα οφέλη του matcha χωρίς να διακινδυνεύσουν τα επίπεδα σιδήρου. Όσοι έχουν ιστορικό αναιμίας θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί και να συμβουλεύονται γιατρό σχετικά με την ασφαλή πρόσληψη.

Πηγές:
newsweek.com
health.com
mayoclinic.org
healthline.com
clevelandclinic.org