Τι είναι το MSG: Οφέλη και παρενέργειες του πιο γνωστού ενισχυτικού γεύσης στον κόσμο
Το γλουταμινικό μονονάτριο (MSG) είναι ένα από τα πιο ευρέως χρησιμοποιούμενα ενισχυτικά γεύσης στα τρόφιμα παγκοσμίως.
ΓΕΥΣΗ
Τα GLP-1 φάρμακα απώλειας βάρους αλλάζουν (και) την αίσθηση της γεύσης – Τι έδειξε έρευνα
Τα φάρμακα τύπου GLP-1 (σεμαγλουτίδη, τιρζεπατίδη) αναδιαμορφώνουν την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας και του διαβήτη.
Πικρή γεύση στο στόμα: Πού μπορεί να οφείλεται – Πότε είναι σοβαρό
Μια επίμονη πικρή γεύση στο στόμα μπορεί να είναι δυσάρεστη και ενοχλητική, επηρεάζοντας τις διατροφικές συνήθειες και τη γενική ευεξία.
Πρόωρος θάνατος: 47% πιο πιθανός αν δεν διακρίνετε αυτές τις δύο γεύσεις
Η φθίνουσα αίσθηση της γεύσης θα μπορούσε να σηματοδοτεί υψηλότερο κίνδυνο πρόωρου θανάτου!
Γιατί για κάποιους ο κόλιανδρος έχει γεύση σαν σαπούνι
Ο κόλιανδρος είναι ένα βότανο από το φυτό Coriandrum sativum.
Έχουμε γευστικούς υποδοχείς και σε άλλα μέρη εκτός από τη γλώσσα!
Οι περισσότεροι από τους διάφορους τύπους κυττάρων στο σώμα μας εμφανίζονται σε πολλά σημεία: για παράδειγμα, έχουμε φωτοϋποδοχείς σε όλο…
Ανακάλυψαν την 6η γεύση: Το χλωριούχο αμμώνιο προστίθεται στα γλυκό, ξινό, αλμυρό, πικρό και ουμάμι.
Επιστήμονες πιστεύουν ότι εντόπισαν μια νέα βασική γεύση που είναι ανιχνεύσιμη από τη γλώσσα.
Covid-19: Πότε «επιστρέφουν» γεύση και όσφρηση
Πολλοί ασθενείς που νόσησαν με Covid-19 παρουσίασαν ανοσμία ή αγευσία.
Αναπτύσσουν τα μωρά γεύση ενώ βρίσκονται ακόμη στη μήτρα; - Μελέτη
Σύμφωνα με τα ευρήματα μιας πρόσφατης μελέτης το φαγητό που τρώνε οι έγκυες μπορεί να επηρεάσει σημαντικά τις γευστικές προτιμήσεις…
Πώς συνδέονται οι γεύσεις που σας αρέσουν και προτιμάτε με την προσωπικότητά σας;
Δεν καταλαβαίνετε τους ανθρώπους που τρώνε κρύα τη σοκολάτα τους; Αηδιάζετε όταν βλέπετε φίλους να τρώνε μια σχεδόν άψητη μπριζόλα…
Κορονοϊός: Τι δείχνει η γεύση στο στόμα για την έκβαση των ασθενών
Οι υποδοχείς της πικρής γεύσης στη γλώσσα έχουν συσχετιστεί με τη φυσική ανοσία απέναντι σε παθογόνα στη μύτη και στους…
Η παχυσαρκία επηρεάζει και τη γεύση: Δείτε με ποιο τρόπο
Η παχυσαρκία οδηγεί σε μειωμένη αίσθηση γεύσης, σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα του Πανεπιστημίου της Νέας Υόρκης, που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό…
Γνωρίζατε ότι μπορείτε να μυρίζετε με τη... γλώσσα σας; Και όμως!
Στα κύτταρα της γεύσης στη γλώσσα φαίνεται πως υπάρχουν λειτουργικοί οσφρητικοί υποδοχείς, με άλλα λόγια μπορεί κανείς να μυρίσει και…
Επιστήμονες αντέστρεψαν τις γεύσεις και «έσβησαν» την επιθυμία για γλυκό!
Είναι δυνατόν το γλυκό να έχει αδιάφορη ή απεχθή γεύση και αντίστροφα το πικρό να μετατραπεί σε μια γλυκιά απόλαυση;
Πότε το έμβρυο αρχίζει να γεύεται;
Η ανάπτυξη της αίσθησης της γεύσης του εμβρύου: Το τι τρώτε στην εγκυμοσύνη επηρεάζει τις προτιμήσεις του μωρού!
Το ποτό που προτιμούν οι… ψυχοπαθείς
Οι προτιμήσεις στο φαγητό και το ποτό αποκαλύπτουν σημαντικότατες πληροφορίες για την προσωπικότητα, σύμφωνα με έρευνα που πραγματοποίησαν επιστήμονες από…
Πόσο ισχυρό είναι το ανοσοποιητικό σας; Κάντε το τεστ με τα… λαχανάκια Βρυξελλών!
Ας μην κοροϊδευόμαστε, χωρίς την αίσθηση της γεύσης η ζωή μας θα ήταν πολύ πιο βαρετή –αλλά από την άλλη…
Επιστήμονες αναποδογύρισαν τις γεύσεις σε πειραματόζωα «χειραγωγώντας» τον εγκέφαλό τους
Επιστήμονες στις ΗΠΑ κατάφεραν για πρώτη φορά να αντιστρέψουν τις γεύσεις των τροφών κατά βούληση, επεμβαίνοντας στον εγκέφαλο πειραματόζωων, έτσι…
Οι επιστήμονες ανακάλυψαν την έκτη γεύση
H γεύση του λιπαρού ίσως να προστεθεί επίσημα στο μέλλον ως έκτη στις υπόλοιπες πέντε βασικές γεύσεις, αφού, σύμφωνα με…
Η νίκη έχει γλυκιά γεύση, λένε οι επιστήμονες
Έναν απροσδόκητο συσχετισμό, αυτόν της αίσθησης της γεύσης και της συναισθηματικής κατάστασης, μελέτησαν οι επιστήμονες.
