ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Το χάπι που κόβει την πείνα!

Το χάπι που κόβει την πείνα!

Μετά την ανακάλυψη του μορίου που σταματά την πείνα, ερευνητές από το Imperial College βρίσκονται ένα βήμα πιο κοντά στη δημιουργία ενός χαπιού που θα κόβει τη λιγούρα.

Μετά την ανακάλυψη του μορίου που σταματά την πείνα, ερευνητές από το Imperial College βρίσκονται ένα βήμα πιο κοντά στη δημιουργία ενός χαπιού που θα κόβει τη λιγούρα.

Όπως δημοσιεύεται στην επιστημονική επιθεώρηση «Nature Communications» πρόκειται για την ουσία οξικό άλας που περιέχεται στις φυτικές ίνες.

Κατά τη διαδικασία της πέψης των λαχανικών απελευθερώνονται μεγάλες ποσότητες της συγκεκριμένης ουσίας, με αποτέλεσμα να αποστέλλεται σήμα κορεσμού στον εγκέφαλο.

«Η μεγάλη πρόκληση είναι να δημιουργήσουμε ένα τρόπο να διοχετεύσουμε το οξικό άλας που είναι απαραίτητο για την καταπολέμηση της πείνας σε μια μορφή που είναι ασφαλής και αποδεκτή για τους ανθρώπους», δήλωσε ο καθηγητής Gary Frost από το Imperial College.

Η πρώτη εκδοχή είναι να παρασκευαστεί ένα προϊόν που θα μιμείται τη δράση και την αργή απελευθέρωσή του οξικού άλατος στο έντερο.

Μία δεύτερη εκδοχή υλοποίησης, είναι η τροποποίηση των φυτικών ινών, ώστε να παράγουν περισσότερο οξικό άλας.

Προκειμένου να καταλήξουν σε ασφαλή συμπεράσματα, οι ερευνητές ανέλυσαν μια μορφή φυτικών ινών, την ινουλίνη που περιέχεται στην πικραλίδα και στα ζαχαρότευτλα, διαπιστώνοντας ότι τα ποντίκια που τρέφονταν με πολλά λιπαρά, αλλά και ινουλίνη πήραν λιγότερο βάρος, συγκριτικά με τα πειραματόζωα που κατανάλωναν πλούσια σε λιπαρά δίαιτα χωρίς αυτή την ουσία.  

Σύμφωνα με τους ερευνητές, η επιδημία της παχυσαρκίας στην εποχή μας οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στο γεγονός ότι έχουμε αντικαταστήσει την διατροφή των προηγούμενων εποχών με επεξεργασμένα τρόφιμα που περιέχουν ελάχιστο οξικό άλας.


BEST OF NETWORK

Ρωτήστε τον γιατρό

PlusQueen