Πώς τα μήλα βοηθούν στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης
Η υπέρταση αποτελεί σημαντικό παράγοντα κινδύνου για καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικό επεισόδιο και νεφρική βλάβη.
Ενώ η φαρμακευτική αγωγή παίζει βασικό ρόλο στη διαχείρισή της, οι διατροφικές συνήθειες μπορούν να επηρεάσουν σημαντικά τα επίπεδα αρτηριακής πίεσης. Μεταξύ των πολλών τροφίμων που έχουν μελετηθεί για την υγεία της καρδιάς, τα μήλα έχουν τραβήξει την προσοχή για τα πιθανά οφέλη τους.
Αυτό το άρθρο εξηγεί πώς τα μήλα επηρεάζουν την αρτηριακή πίεση, ποια θρεπτικά συστατικά εμπλέκονται και πώς εντάσσονται σε μια υγιεινή για την καρδιά διατροφή.
Πώς επηρεάζουν τα μήλα την αρτηριακή πίεση;
Τα μήλα μπορούν να βοηθήσουν στην μείωση της αρτηριακής πίεσης χάρη στην περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες, πολυφαινόλες και κάλιο.
Αυτές οι ενώσεις υποστηρίζουν την αγγειακή λειτουργία και μειώνουν τη φλεγμονή, δύο στοιχεία σημαντικά για τη διατήρηση υγιούς αρτηριακής πίεσης. Η τακτική συμπερίληψη μήλων στη διατροφή έχει συνδεθεί με βελτιωμένη ενδοθηλιακή λειτουργία (την επένδυση των αιμοφόρων αγγείων) και καλύτερη αρτηριακή ευελιξία.
Ποια θρεπτικά συστατικά στα μήλα υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς;
Τα μήλα είναι πλούσια σε βιοδραστικές ενώσεις, που συμβάλλουν στην καρδιαγγειακή ευεξία, μετριάζοντας την αρτηριακή πίεση.
Δείτε πώς συμβάλλουν τα βασικά θρεπτικά συστατικά τους:
- Οι διαλυτές φυτικές ίνες (κυρίως πηκτίνη) επιβραδύνουν την πέψη και υποστηρίζουν την ισορροπία της χοληστερόλης
- Οι πολυφαινόλες -όπως η κερσετίνη και το χλωρογενικό οξύ- προάγουν την αγγειοδιαστολή και μειώνουν το οξειδωτικό στρες
- Το κάλιο βοηθά στην εξισορρόπηση των επιπέδων νατρίου, μειώνοντας την πίεση στα αιμοφόρα αγγεία
Διατροφικό προφίλ ενός μεσαίου μήλου (~200g)
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | Ρόλος στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης |
| Κάλιο | ~195 mg | Βοηθά στη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων και στην εξισορρόπηση του νατρίου |
| Διαλυτές φυτικές ίνες | ~1,5 g | Μειώνουν τη χοληστερόλη και υποστηρίζουν τον αγγειακό τόνο |
| Κερσετίνη | ~10 mg | Δρα ως φυσικό αντιοξειδωτικό και αγγειοδιασταλτικό |
| Χλωρογενικό οξύ | Ίχνη | Μπορεί να αναστέλλει το μετατρεπτικό ένζυμο της αγγειοτενσίνης (ACE) |
| Βιταμίνη C | ~8 mg | Μειώνει την οξειδωτική βλάβη στα αιμοφόρα αγγεία |
Έχουν τα μήλα άμεση επίδραση στην υπέρταση;
Τα μήλα μπορεί να μην αντικαθιστούν τα αντιυπερτασικά φάρμακα, αλλά μπορούν να συμπληρώσουν τη θεραπεία βελτιώνοντας την αγγειακή υγεία.
Μελέτες υποδεικνύουν ότι η τακτική κατανάλωση πλούσιων σε φλαβονοειδή φρούτων, συμπεριλαμβανομένων των μήλων, σχετίζεται με μέτριες μειώσεις στη συστολική και διαστολική αρτηριακή πίεση. Αν και το αποτέλεσμα δεν είναι τόσο άμεσο ή ισχυρό όσο η φαρμακευτική αγωγή, αποτελεί μέρος μιας μακροπρόθεσμης διατροφικής στρατηγικής.
- Μια μελέτη του 2021 στο Nature Scientific Reports διαπίστωσε ότι οι πολυφαινόλες του μήλου μπορούν να ενισχύσουν την παραγωγή μονοξειδίου του αζώτου, βοηθώντας στην αγγειοδιαστολή.
- Οι πλούσιες σε φυτικές ίνες δίαιτες έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν την αρτηριακή σκλήρυνση, μειώνοντας έμμεσα την αρτηριακή πίεση.
Πώς πρέπει να καταναλώνονται τα μήλα για οφέλη στην αρτηριακή πίεση;
Τα ολόκληρα μήλα -ειδικά με τη φλούδα- προσφέρουν τα καλύτερα καρδιαγγειακά οφέλη.
- Επιλέξτε φρέσκα μήλα αντί για χυμούς ή γλυκαντικά προϊόντα, για να διατηρήσετε τις φυτικές ίνες και να περιορίσετε τα πρόσθετα σάκχαρα.
- Τρώτε με τη φλούδα για να μεγιστοποιήσετε την πρόσληψη πολυφαινολών και αντιοξειδωτικών.
- Συνδυάστε τα μήλα με άλλες φιλικές προς την αρτηριακή πίεση τροφές, όπως βρόμη, φυλλώδη λαχανικά και ξηρούς καρπούς.
Τα μήλα έχουν επίσης χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και θερμίδες, καθιστώντας τα ιδανικά για άτομα που διαχειρίζονται το βάρος και την πρόσληψη αλατιού (και τα δύο είναι βασικά για τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης).
Συχνές Ερωτήσεις
Είναι τα πράσινα ή τα κόκκινα μήλα καλύτερα για την αρτηριακή πίεση;
Και τα δύο περιέχουν παρόμοια επίπεδα φυτικών ινών και πολυφαινολών. Η επιλογή εξαρτάται από την προτίμηση γεύσης, διότι και οι δύο τύποι προσφέρουν καρδιαγγειακά οφέλη.
Μπορεί ο χυμός μήλου να βοηθήσει με την αρτηριακή πίεση;
Όχι τόσο αποτελεσματικά όσο τα ολόκληρα μήλα. Ο χυμός δεν έχει φυτικές ίνες και συχνά περιέχει πρόσθετα σάκχαρα, τα οποία μπορεί να αντισταθμίσουν τα οφέλη.
Είναι εντάξει να τρώω μήλα κάθε μέρα;
Ναι. Ένα μέτριο μήλο ημερησίως είναι ασφαλές και ταιριάζει καλά σε μια ισορροπημένη διατροφή που υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς.
Πρέπει τα άτομα που λαμβάνουν φαρμακευτική αγωγή για την αρτηριακή πίεση να τρώνε μήλα;
Ναι, αλλά θα πρέπει να αποφεύγουν το γκρέιπφρουτ και άλλα γνωστά φρούτα που παρεμβαίνουν στη φαρμακευτική αγωγή. Τα μήλα δεν επηρεάζουν τα αντιυπερτασικά φάρμακα.
Τα μήλα μειώνουν και τη χοληστερόλη;
Ναι. Οι διαλυτές φυτικές ίνες στα μήλα βοηθούν στην μείωση της LDL (κακής χοληστερόλης), η οποία συμπληρώνει τη διαχείριση της αρτηριακής πίεσης.
Συμπέρασμα
Τα μήλα μπορεί να μην αποτελούν θαυματουργή λύση, αλλά παρέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά και ενώσεις, που υποστηρίζουν την υγιή ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Με την περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες, κάλιο και αντιοξειδωτικά, ταιριάζουν άψογα σε μια φιλική προς την καρδιά δίαιτα.
