ΥΓΕΙΑ Α-Ω

Οι 3 χρυσοί κανόνες υγιεινής κατά την προετοιμασία του χριστουγεννιάτικου γεύματος

Οι 3 χρυσοί κανόνες υγιεινής κατά την προετοιμασία του χριστουγεννιάτικου γεύματος

Όταν προετοιμάζετε τα γιορτινά εδέσματα για τους καλεσμένους σας σίγουρα έχετε ένα άγχος αν θα τους αρέσουν και αν θα απολαύσουν όλοι το χριστουγεννιάτικο τραπέζι.

Ακόμη πιο σημαντικό είναι όμως να έχετε κατά νου την υγιεινή και την ασφάλεια κατά το μαγείρεμα προκειμένου να αποφύγετε δυσάρεστες εκπλήξεις για εσάς και τους αγαπημένους σας.

Παρακάτω θα δείτε τους συνηθέστερους κινδύνους που «παραμονεύουν» στην κουζίνα τα Χριστούγεννα και ποιοι είναι οι κανόνες που πρέπει να τηρήσετε για να τους αποφύγετε.

1. Μην πλένετε τη γαλοπούλα και το κοτόπουλο πριν τα μαγειρέψετε

Τα ωμά πουλερικά μπορεί να κουβαλούν παθογόνα βακτήρια που προκαλούν δηλητηριάσεις, όπως η σαλμονέλα και το καμπυλοβακτηρίδιο. Τα μικρόβια εξουδετερώνονται με το ψήσιμο στην κατάλληλη θερμοκρασία γι’ αυτό και δεν χρειάζεται να ξεπλύνετε το κρέας πριν το βάλετε στον φούρνο. Βάζοντας το πουλερικό κάτω από το τρεχούμενο νερό της βρύσης είναι πολύ πιθανό να εξαπλώσετε τα μικρόβια σε όλες τις γύρω επιφάνειες της κουζίνας. Χρησιμοποιήστε ειδικό θερμόμετρο κουζίνας για να εξασφαλίσετε ότι η γαλοπούλα ή το κοτόπουλο έχουν φτάσει σε θερμοκρασία περίπου 70 βαθμών στον πυρήνα τους και θα είστε απόλυτα ασφαλείς!

bigstock high angle shot of a blue wood 214004695

2. Μη χρησιμοποιείτε πολλές φορές την ίδια πετσέτα

Να αλλάζετε συχνότερα απ’ ό,τι συνήθως τις πετσέτες τις κουζίνας αφού πιθανότατα θα τις χρησιμοποιήσετε περισσότερες φορές και επομένως κουβαλούν περισσότερα μικρόβια. Μια καλή εναλλακτική είναι να χρησιμοποιήσετε το χαρτί κουζίνας για το σκούπισμα των χεριών ή των διαφόρων επιφανειών για να αποφύγετε τη συσσώρευση μικροβίων.

3. Να πλένετε τα χέρια σας μετά τον χειρισμό των ωμών λαχανικών

Η επαφή με τα ωμά λαχανικά μπορεί να σας εκθέσει στο βακτήριο εσερίχια κόλι, το οποίο προκαλεί στομαχόπονους, ναυτία και εμετό. Θα πρέπει λοιπόν να χειρίζεστε τα ωμά λαχανικά όπως και το ωμό κρέας: δηλαδή να πλένετε καλά τα χέρια σας μετά την επαφή και επίσης να χρησιμοποιείτε διαφορετικά εργαλεία κοπής για τα ωμά λαχανικά και άλλα ωμά ή έτοιμα προϊόντα.

Πηγή: Mail Online

Διαβάστε επίσης:

Τα 5 χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά που ωφελούν τον εγκέφαλο

Οι οδηγίες του ΕΦΕΤ για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι

BEST OF NETWORK

Επίθεση στον σταθμάρχη του Μετρό: Το θύμα αναγνώρισε τους δράστες - Συνελήφθη και ειδικός φρουρός

Καπραβέλος στο Newsbomb.gr: Λάθος το άνοιγμα των καταστημάτων – Το 3ο κύμα είναι μπροστά μας

Η Σοφία Μπεκατώρου καταγγέλλει τον βιασμό της και στην Ομοσπονδία δεν τρέχει κάστανο

Συνεπιμέλεια παιδιών: Ανοικτή επιστολή των «Ενεργών Μπαμπάδων» για την καθυστέρηση του νομοσχεδίου

Λιανεμπόριο: Ανοίγουν τα καταστήματα - Πώς θα λειτουργούν - Όλοι οι κανόνες και τα μέτρα προστασίας

Στο νοσοκομείο ο ηθοποιός Γιάννης Καπετάνιος

Καιρός: Καρέ - καρέ οι χιονοπτώσεις του Σαββατοκύριακου, όλα ανοικτά για τη Δευτέρα

Ποιοι μπορούν να μετακινηθούν από νομό σε νομό - Τι ισχύει από τη Δευτέρα

Αρνητής γρονθοκόπησε δημοτικό αστυνομικό για να μην του κάνει έλεγχο

Ρεπορτάζ Newsbomb.gr - Εύβοια: Προσοχή! Τηλεφωνική απάτη – Πώς ξεγελούν τα θύματα

Αυτοί είναι οι ζηλιάρηδες του ζωδιακού κύκλου

SMS στο 13033: Με αυτόν τον κωδικό θα πάτε στα καταστήματα – Μέχρι δυο ώρες η ισχύς του μηνύματος